John Washington
Fırınlanmış Peynirli Quiche: Gevrek Kabuğu ve Kremsi Dolgusuyla Lezzetli Bir Ziyafet
Açıklama: Quiche, kremalı, peynirli dolguyu gevrek, tereyağlı bir hamurla birleştiren klasik bir Fransız yemeğidir. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmel olan bu fırınlanmış quiche, taze sebzelerin çeşitliliği ve hafif dumanlı bacon lezzetinin yanı sıra çok yönlü ve lezzetli bir öğün sunar.
Malzemeler:
– 1 hazır tart hamuru
– 6 büyük boy yumurta
– 1 su bardağı krema
– 1 su bardağı rendelenmiş peynir (Gruyère veya cheddar tercih edilir)
– Yarım su bardağı haşlanmış, kırılmış bacon
– Yarım su bardağı doğranmış ıspanak
– Yarım su bardağı doğranmış soğan
– Yarım su bardağı doğranmış biber (kırmızı, yeşil veya sarı)
– Yarım çay kaşığı tuz
– Çeyrek çay kaşığı karabiber
– Çeyrek çay kaşığı rendelenmiş muskat
Talimatlar:
1. Fırını 190°C (375°F) ısıtın.
2. Tart hamurunu 9 inçlik bir tart kabına yerleştirerek hazırlayın. Hamurun altını delmek için çatal kullanabilirsiniz.
3. Bir büyük kasede, yumurtaları ve kremayı iyice karıştırın.
4. Rendelenmiş peynir, haşlanmış bacon, doğranmış ıspanak, soğan ve biberleri yumurta karışımına ekleyin. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olana kadar karıştırın.
5. Karışıma tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ekleyin. Baharatların iyice karıştığından emin olmak için tekrar karıştırın.
6. Hazırlanan tart hamurunun içine dolguyu dökün ve düzgün bir tabaka oluşturun.
7. Tartı fırın tepsisine yerleştirerek, üzerinde herhangi bir dökülmeyi alacak şekilde dikkatlice ısıtılmış fırına aktarın.
8. 35-40 dakika boyunca pişirin, dolgu katılaşana ve üstü altın rengi olana kadar. Pişirme aşamasını test etmek için ortasına bir bıçak batırarak temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edebilirsiniz.
9. Quiche’i fırından çıkarın ve dilimlemeden önce yaklaşık 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.
10. Lezzetli fırınlanmış peynirli quichenizin tadını çıkarın!
Bu quiche, sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir ve taze yeşil salata veya bir kase çorap ile harika bir şekilde eşleşir, böylece tam ve doyurucu bir öğün oluşturur.
