Karol Smith
Fettuccine Alfreze: Naneli Limon Kabuklu, Kremalı Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfreze, geleneksel Alfredo sosunun lüks kremalılığını ferahlatıcı bir limon kabuğu sıçraması ile birleştirerek bu klasik makarna yemeğini lezzet bakımından yeni zirvelere taşıyor. Sonuç, hem tanıdık hem de sürpriz arayanların damakları için mükemmel bir şekilde rahatlatıcı zenginlik ve canlandırıcı narenciye notalarının keyifli bir birleşimidir.
Malzemeler:
Pasta:
12 oz fettuccine makarna
Tuz (su kaynatmak için)
Sos:
1 su bardağı krema
1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2 diş sarımsak, rendelenmiş
1 limon kabuğu rendesi
Tuz ve karabiber
* Taze maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı süslemek için)
Hazırlanışı:
1. Fettuccine’yi Pişirin:
1. Tuzlu su dolu geniş bir tencereyi kaynatın.
2. Fettuccine’yi ekleyin ve paket talimatlarına göre aldente olana kadar pişirin.
3. Makarnayı süzün, 1 su bardağı makarna suyunu ayırın ve kenara alın.
2. Sosu Hazırlayın:
1. Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin.
2. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika koku yayana kadar pişirin. Sarımsağı kızartmamaya dikkat edin.
3. Kremayı ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
4. Rendelenmiş Parmesan peynirini azar azar ekleyerek sürekli karıştırın, eriyene kadar karıştırın ve sos pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
5. Sos fazla koyuysa, istenilen kıvama gelene kadar azar azar makarna suyunu ekleyin.
3. Makarnayı ve Sosu Birleştirin:
1. Haşlanmış fettuccine’yi tavaya ekleyin ve sosla eşit bir şekilde kaplanana kadar karıştırın.
2. Tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
4. Servis:
1. Makarnayı servis tabakları arasında paylaştırın.
2. İsteğe bağlı olarak doğranmış taze maydanozla süsleyin.
3. Sıcakken hemen servis yapın ve kremalı ve naneli lezzetlerin uyumlu karışımının tadını çıkarın.
