Karol Smith
Mitolojik Yucatan Baharatlı Tavuk: Yucatan Yarımadasından Gelen Lezzet Şöleni
Yucatan Yarımadası’na lezzetli bir yemek yolculuğuna çıkın ve bizim leziz Mitolojik Yucatan Baharatlı Tavuğumuzu deneyin. Bu yemek, zengin baharatlar ve narenciye kabuklarının birleşimiyle, köken aldığı zengin ve efsanevi kültürle benzer bir tadı deneyimlemenizi sağlar. Her lokma, antik Maya etkileri ile modern baharatın harmanlandığı, damakta dans eden ve uyumlu lezzetlerin patlaması vaat eden bir kutlama gibidir.
Malzemeler ###:
– 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1/2 çay kaşığı dumanlı tatlı biber
– 1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
– Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
– 2 limonun suyu ve kabuğu rendesi
– 1 portakalın suyu
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
– 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
– Limon dilimleri ve taze kişniş yaprakları süslemek için
Talimatlar ###:
1. Marinatı Hazırlayın: Küçük bir kasede limon suyu, limon kabuğu rendesi, portakal suyu, ezilmiş sarımsak, kekik, kimyon, dumanlı tatlı biber, kişniş tohumu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. İyice karışana kadar çırpın.
2. Tavukları Marine Edin: Tavuk göğüslerini büyük bir buzdolabında en az 1 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında marine etmek için bir torbanın içine veya cam bir kaba yerleştirin. Tavuk etine lezzetlerin iyice nüfuz etmesi için marinatı üzerine dökün ve poşeti sıkıca kapatın veya kabı kapatın.
3. Tavukları Pişirin: Izgarınızı orta-yüksek ateşe getirin. Tavuk göğüslerini marinattan çıkarın, fazlasını silkeleyin ve her iki tarafı da yaklaşık 6-7 dakika pişirin veya iç sıcaklık 75°C olduğunda (165°F) ve tavuk pişene kadar pişirin. Alternatif olarak, bir ocak üstü ızgara tavası kullanabilir veya tavuğu 190°C (375°F) fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
4. Üzeri İçin Hazırlık: Tavuk pişerken, ince doğranmış kırmızı soğan ve doğranmış kişnişi küçük bir kasede karıştırın. Kenara alın.
5. Servis: Pişirildikten sonra, tavuk göğüslerini servis tabağına aktarın. Her tavuk göğsünün üzerine soğan-kişniş karışımından koyun. Renk ve tat katmak için limon dilimleri ve taze kişniş yaprakları ile süsleyin.
6. Afiyet Olsun: Mitolojik Yucatan Baharatlı Tavuğunuzu yanında pilav, fasulye veya taze bir salata gibi favori yan yemeklerinizle servis ederek, bu canlı Yucatan ilhamlı şöleni tamamlayın.
Bu yemeğin yoğun ve ekşi lezzetlerinin keyfini çıkarın, Yucatan Yarımadası’nın bir dilimini sofranıza getirmek için mükemmel bir seçenek.
