Karol Smith
Dumanlı Mozzarella Dolgulu Kabak Tekneleri
Bu Dumanlı Mozzarella Dolgulu Kabak Tekneleri, içinde lezzetli ve sıcacık bir karışım bulunan, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek sunan bir yemektir. Taze kabaklarla doldurulmuş, dumanlı ve peynirli bu karışım, lezzet dolu bir seçenek sunar. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği arayan ve akşam yemeğinde konuklarınızı etkileyecek mükemmel bir seçenektir.
Malzemeler:
– 4 adet orta boy kabak
– 1 su bardağı dumanlı mozzarella peyniri, rendelenmiş
– 1/2 su bardağı parmesan peyniri, rendelenmiş
– 1/2 su bardağı kiraz domates, doğranmış
– 1/4 su bardağı galeta unu
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 küçük soğan, ince doğranmış
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı kuru fesleğen
– Tuz ve karabiber
– Servis için taze fesleğen yaprakları
Tarif:
1. Fırını 375°F (190°C)’ye önceden ısıtın.
2. Kabakları hazırlayın: Kabakları yıkayın ve uçlarını kesin. Kabakları boyuna ikiye kesin ve içlerini oyun. Tekneler oluşturmak için yaklaşık 1/4 inç kadar et bırakın. Oyduğunuz iç kısımları saklayın.
3. Dolguyu hazırlayın: Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Sonra oyulmuş kabak içleri ve doğranmış kiraz domates ekleyin. Yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
4. Malzemeleri birleştirin: Pişirilmiş sebzeleri bir kaseye alın. Rendelenmiş dumanlı mozzarella, parmesan, galeta unu, kekik, fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
5. Kabakları doldurun: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kabak teknelerini yerleştirin. Her bir kabak teknesinin içine peynir ve sebze karışımını ekleyin ve hafifçe bastırarak doldurun.
6. Fırında pişirin: Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kabakların yumuşayıp peynirin eriyip kabarcık olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
7. Servis yapın: Fırından çıkarın ve birkaç dakika kadar soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Sıcak servis edebileceğiniz bu Dumanlı Mozzarella Dolgulu Kabak Teknelerini yanında bir salata veya hafif bir makarna yemeği ile keyifle tüketebilirsiniz!
