John Washington
Kimçili Lahana Salatalı Dumanlı Barbekü Tofu
Kimçili Lahana Salatalı Dumanlı Barbekü Tofu, protein açısından zengin olan tufunun ekşi ve baharatlı lezzeti ile birleşen lezzetli bir vejetaryen yemeğidir. Bu yemek, cesur tatları seven ve yemeklerinde biraz acılık isteyenler için mükemmeldir. Barbekü sosunun dumanlı tadı, kimçinin fermente çıtırlığı ile mükemice uyum sağlayarak lezzet ve dokuda harmonik bir denge oluşturur.
Malzemeler###
Dumanlı Barbekü Tofu İçin:
– 1 blok ekstra sıkı tofu, ezilmiş ve küp şeklinde
– 1 su bardağı dumanlı barbekü sosu
– 1 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı dumanlı tatlı biber
– Tuz ve karabiber
Kimçili Lahana Salatası İçin:
– 2 su bardağı lahana, ince dilimlenmiş
– 1 havuç, jülyen kesilmiş
– 1/2 su bardağı kimçi, doğranmış
– 2 yeşil soğan, ince doğranmış
– 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
– 1 yemek kaşığı susam yağı
– 1 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı bal ya da maple şurubu
Opsiyonel Süslemeler:
– Susam tohumları
– Taze kişniş, doğranmış
Tarifler###
1. Tofuyu Hazırlayın:
1. Fırını 200°C’ye (400°F) ısıtın.
2. Bir kasede, dumanlı barbekü sosu, soya sosu, zeytinyağı, dumanlı tatlı biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Tofu küplerini kaba ekleyin ve eşit şekilde kaplanacak şekilde nazikçe karıştırın.
4. Tofu küplerini, yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Tofu, kenarları çıtır olana kadar veya arada bir çevirerek yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
2. Kimçili Lahana Salatasını Yapın:
1. Büyük bir karıştırma kabında, dilimlenmiş lahana, jülyen kesilmiş havuç, doğranmış kimçi ve yeşil soğanları birleştirin.
2. Küçük bir kasede, pirinç sirkesi, susam yağı, soya sosu ve bal ya da maple şurubunu çırpın.
3. Sosu lahana karışımının üstüne dökün ve nazikçe karıştırın.
3. Yemeği Hazırlayın:
1. Dumanlı barbekü tofuyu kimçili lahana salatasının üzerinde servis yapın.
2. İsteğe bağlı olarak susam tohumları ve taze kişniş ile süsleyin.
Dumanlı Barbekü Tofu ve Kimçili Lahana Salatasını keyifle yiyin, bu besleyici ve lezzetli yemeği beğeneceksiniz!
