John Washington
Dörtte Bölünmüş Kinoa Bahçe Ziyafeti
Bu canlı ve besleyici yemek, protein açısından zengin kinoa, çıtır sebzeler ve ferahlatıcı bir sos ile doğanın en iyisini bir araya getiriyor. Sağlam bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel olan bu yemek, her lokmada tatlar ve dokular açısından doyurucu ve lezzetli bir deneyim sunuyor.
Malzemeler:
– 1 su bardağı kinoa, yıkanmış
– 2 su bardağı su
– 1 su bardağı kiraz domates, yarım
– 1 salatalık, dörde bölünmüş ve dilimlenmiş
– 1 adet biber (herhangi bir renk), küp doğranmış
– Yarım kırmızı soğan, ince doğranmış
– 1 su bardağı mısır tanesi (taze ya da dondurulmuş)
– 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
– 1/4 su bardağı taze kişniş, doğranmış
– 2 limonun suyu
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
– Tuz ve karabiber
– İsteğe bağlı: 1 avokado, küp doğranmış
Tarif:
1. Kinoayı Pişirin:
Orta boy bir tencerede kinoa ve suyu bir araya getirin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve yaklaşık 15 dakika boyunca suyunu çekip kinoa yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın ve 5 dakika kapalı şekilde dinlendirin. Çatal yardımıyla karıştırın ve soğumaya bırakın.
2. Sebzeleri Hazırlayın:
Kinoalar pişerken, sebzeleri hazırlayın. Kiraz domatesleri yarın, salatalıkları dörde bölüp dilimleyin, biberi küp doğrayın, kırmızı soğanı doğrayın ve mısırları hazırlayın.
3. Sos Yapın:
Küçük bir kasede limon suyu, zeytinyağı, dijon hardalı, tuz ve karabiberi çırpın.
4. Malzemeleri Birleştirin:
Geniş bir karıştırma kabında pişmiş kinoa, kiraz domates, salatalık, biber, kırmızı soğan, mısır, maydanoz ve kişnişi bir araya getirin. Avokado kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.
5. Sosu Ekleyin:
Hazırladığınız sosu kinoa ve sebze karışımının üstüne dökün. Malzemelerin hepsinin sosla kaplanmasını sağlayana kadar nazikçe karıştırın.
6. Servis Edin:
Hemen servis yapın veya lezzetlerin iyice karışması için bir saat buzdolabında bekletin. Bu yemeği tek başına veya favori protezinizle birlikte yanında servis yaparak keyifle tüketebilirsiniz.
