John Washington
Ekşi Domates Soslu Dağ Etli Fırın Köfte
Ekşi Domates Soslu Dağ Etli Fırın Köfte, zamanın sınavını geçmiş sağlam ve doyurucu bir yemektir. Bu klasik rahat yemek, kıyma, galeta unu ve bir karışım baharatın bir araya geldiği, zengin ve lezzetli bir domates sosu ile kaplanmıştır. Aile yemekleri için mükemmel olan bu köfte, geleneksel bir favoriyi leziz bir ekşi twist ile yükseltir.
Malzemeler ###
Köfte İçin:
– 1 1/2 pound kıyma
– 1/2 su bardağı galeta unu
– 1/4 su bardağı süt
– 1 küçük soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 büyük yumurta
– 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
– 2 çay kaşığı Dijon hardal
– 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
Ekşi Domates Sosu İçin:
– 1/2 su bardağı ketçap
– 2 yemek kaşığı esmer şeker
– 1 yemek kaşığı elma sirkesi
– 1 yemek kaşığı Dijon hardal
Yapılışı ###
1. Fırını Önceden Isıtın:
Fırınınızı 375°F (190°C) sıcaklığına getirin.
2. Köfte Karışımını Hazırlayın:
Büyük bir karıştırma kabında, kıymayı, galeta ununu, sütü, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, Worcestershire sosu, Dijon hardalı, kekiki, tuzu ve karabiberi bir araya getirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
3. Köfteyi Şekil Verin:
Köfte karışımını fırın tepsisine aktarın veya fırın tepsisinde bir köfte şekli verin.
4. Sosu Karıştırın:
Küçük bir kasede ketçabı, esmer şekeri, elma sirkesini ve Dijon hardalı çırpın.
5. Sosu Uygulayın:
Ekşi domates sosunun yarısını köftenin üzerine eşit şekilde yayın.
6. Köfteyi Pişirin:
Köfteyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 45 dakika pişirin.
7. Daha Fazla Sos Ekleyin:
Köfteyi fırından çıkarın ve kalan sosu üzerine yayın.
8. Pişirmeye Devam Edin:
Köfteyi fırına geri koyun ve iç sıcaklığının 160°F (70°C) olana kadar ekstra 15-20 dakika pişirin.
9. Dinlenmeye ve Servise Bırakın:
Tamamlandığında, köfteyi dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Dağ Etli Fırın Köftenizi, püre patates veya buğulanmış sebzeler gibi favori yan yemeklerinizle birlikte keyifle tüketin!
