Çölyak Hastaları İçin Dekadan Çikolatalı Kinoa Keki: Gluten İçermeyen Bir Lezzet

Çılgın Çikolatalı Quinoa Keki: Glütensiz Bir Lezzet

Bu Çılgın Çikolatalı Quinoa Keki, glütensiz bir seçenek arayanlar için mükemmel bir zengin ve nemli tatlıdır. Quinoa, keke benzersiz bir doku kazandırır ve besin değerini arttırır. Özel bir olayı kutluyor olun ya da sadece çikolata kravinizi gidermek istiyorsanız herhangi bir durum için mükemmeldir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı süt
• 4 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 3/4 su bardağı eritilmiş ve soğutulmuş hindistancevizi yağı
• 1 1/2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı şekersiz kakao tozu
• 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz

Tarif:

1. Öncelikle quinoayı pişirerek başlayın. 1 su bardağı quinoayı soğuk su altında yıkayın. Orta boy bir tencereye 2 su bardağı su ile birlikte ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve kapaklı olarak 15 dakika boyunca ya da suyun çekilip quinoanın yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumasını sağlayın.
2. Fırını 175°C (350°F)’ye ısıtın. İki tane 20 cm çapında kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
3. Bir blender veya mutfak robotunda pişmiş quinoayı, sütü, yumurtaları, vanilya özünü ve hindistancevizi yağını karıştırın. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
4. Büyük bir karıştırma kabında şekeri, kakao tozunu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu çırpın.
5. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
6. Hazırlanan kek kalıplarının içine eşit miktarda kek hamurunu paylaştırın.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar veya kürdan batırıldığında temiz çıkana kadar pişirin.
8. Kekleri kalıplarda yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya çıkarın.
9. Kekler tamamen soğuduktan sonra isteğinize göre pasta kreması sürüp süsleyebilirsiniz. Basit bir ganaj veya favori pastanız, zengin çikolata tadını mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Çılgın Çikolatalı Quinoa Kekinizi arkadaşlarınız ve ailenizle keyifle tüketin ya da bir dilimi kendinize ayırın!