Seweryn Dominsky
Fındıklı Vejetaryen Kinoa Tabule: Klasik Bir Salatanın Taze ve Sağlıklı Bir Yeniliği
Açıklama:
Fındıklı vejetaryen kinoa tabule, sağlıklı bir öğün için mükemmel olan ferahlatıcı ve besleyici bir salatadır. Bu lezzet, quinoa’nın hafif ve kabarık dokusunu taze sebzelerin ve otların çıtırtısını bir araya getirir. Fındığın eklenmesi, doyurucu bir çıtır çıtır dokuya ve sağlıklı yağ dozuna sahip olmanın yanı sıra bu tabulenin sadece doyurucu değil, aynı zamanda çekici olmasını sağlar. Glütensiz ve vegan bir seçenek arayanlar için lezzetten ödün vermeden harika bir tercihtir.
Malzemeler:
– 1 su bardağı yıkanmış kinoa
– 2 su bardağı su
– 1 su bardağı taze maydanoz, ince kıyılmış
– 1/2 su bardağı taze nane, ince kıyılmış
– 1/2 su bardağı kırmızı soğan, ince kıyılmış
– 1 salatalık, doğranmış
– 1 su bardağı kiraz domates, yarım
– 1/2 su bardağı ince çekilmiş fındık (badem, ceviz veya Antep fıstığı gibi)
– 2 limon suyu
– 1/4 su bardağı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
Yapılışı:
1. Kinoayı Pişirin:
– Orta boy bir tencerede yıkanmış kinoa ve suyu ekleyin.
– Orta-yüksek ateşte kaynatın, sonra ateşi kısın.
– Üzerini kapatın ve yaklaşık 15 dakika veya kinoa tüm suyu çekene kadar kısık ateşte kaynatın.
– Ocaktan alın, üzerini kapatarak 5 dakika dinlendirin. Bir çatal ile karıştırın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
2. Sebzeleri ve Otları Hazırlayın:
– Kinoa pişerken maydanoz ve naneyi ince kıyın.
– Salatalığı doğrayın ve kırmızı soğanı ince kıyın.
– Kiraz domatesleri yarım yapın.
3. Malzemeleri Karıştırın:
– Geniş bir karıştırma kabında soğumuş kinoa, maydanoz, nane, kırmızı soğan, salatalık, kiraz domates ve ince çekilmiş fındığı bir araya getirin.
– Limon suyu ve zeytinyağıyla gezdirin.
– Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Karıştırın ve Servis Yapın:
– Salatayı tüm malzemeler iyice karışıp sosla kaplanana kadar karıştırın.
– Hemen servis yapın veya lezzetlerin bir araya gelmesi için 2 saate kadar buzdolabında bekletin.
Canlı ve lezzetli Fındıklı Vejetaryen Kinoa Tabule’nizin keyfini çıkarın! Bu salata hafif bir öğle yemeği, akşam yemeğinin yanı, bir ziyafet sofrasının bir parçası veya piknik için mükemmel bir seçenektir.
