Joe Roshkovsky
Çılgın Narenciye Kabuğu Cheesecake Tarifi
Bu Çılgın Narenciye Kabuğu Cheesecake tarifiyle ekşi ve kremalı bir tatlı keyfini çıkarın. Bu enfes cheesecake, limon, limon ve portakalın ferahlatıcı lezzetlerini bir araya getirerek herhangi bir özel gün için mükemmel bir ikramlık haline getirir. Pürüzsüz, zengin iç malzeme, tuzlu kraker kabuğuyla harika bir denge ve lezzetler uyumu oluşturur.
Malzemeler:
Kabuk için:
– 1 ½ su bardağı tuzlu kraker kırıntısı
– ¼ su bardağı granül şeker
– ½ su bardağı eritilmiş tereyağı
İç dolgu için:
– 3 (8 oz) paket krem peynir, oda sıcaklığında
– 1 su bardağı granül şeker
– 3 büyük boy yumurta
– 1 tatlı kaşığı vanilya özü
– 1 limon kabuğu rendesi
– 1 limon kabuğu rendesi
– 1 portakal kabuğu rendesi
– ¼ su bardağı taze limon suyu
– ¼ su bardağı taze limon suyu
– ¼ su bardağı taze portakal suyu
Üzeri için:
– Çırpılmış krema (isteğe bağlı)
– Süsleme için ekstra narenciye kabuğu rendesi
Talimatlar:
1. Fırını 325°F (163°C) derecede ısıtın. 9 inçlik bir yay şeklinde kelepçeli kalıbı hafifçe tereyağı veya pişirme spreyi ile yağlayın.
2. Kabuğu hazırlayın: Orta bir kasede tuzlu kraker kırıntıları, granül şeker ve eritilmiş tereyağını iyice karıştırın. Karışımı hazırlanan yay şeklinde kelepçeli kalıbın altına sıkıca bastırarak düzgün bir tabaka oluşturun.
3. Dolguyu hazırlayın: Geniş bir kasede krem peyniri ve granül şekeri elektrikli mikserle pürüzsüz ve kremamsı olana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek her ekledikten sonra iyi çırpın. Vanilya özü, limon kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi ve sularını ekleyin.
4. Hazırlanan dolguyu yay şeklindeki kelepçeli kalıptaki kabuğun üzerine dökün ve düzgünce yayın.
5. Cheesecake’i pişirin: Sızıntıları yakalamak için bir fırın tepsisine yay şeklindeki kalıbı yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında kenarlar sertleşene ve merkez biraz sallanana kadar 50-60 dakika pişirin. Fırını kapatın ve cheesecake’i hafifce açık bir şekilde yaklaşık 1 saat fırında soğumaya bırakın.
6. Cheesecake’i fırından çıkarın ve oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra en az 4 saat veya en iyi sonuçlar için bir gece buzdolabında bekletin.
7. Servis: Servise hazır olduğunuzda, cheesecake’in etrafını bir bıçakla kelepçeli kalaptan ayırmak için dolaşın. Yay şeklindeki kelepçeli kalıbın kenarlarını çıkarın. İsteğe bağlı olarak çırpılmış krema ve ekstra narenciye kabuğu rendesiyle süsleyin. Dilimleyin ve Çılgın Narenciye Kabuğu Cheesecake’inizin tadını çıkarın!
