Joe Roshkovsky
CEVİZ SOSLU KİNOALI VE YABAN PİRİNÇLİ LEZZET
Ceviz Soslu Kinoalı ve Yaban Pirinçli Lezzet, yaban pirinci ve kinoanın zengin, kepekli lezzetlerini ve cevizin çıtır ve doğal tadını ortaya koyan besleyici ve doyurucu bir yemektir. Bu lezzet hem ana yemek hem de doyurucu bir yan yemek olarak mükemmeldir. Protein, sağlıklı yağlar ve çeşitli dokular ve lezzetlerle doludur.
Malzemeler:
Salata İçin:
– 1/2 su bardağı kinoa
– 1/2 su bardağı yaban pirinci
– 2 su bardağı su (kino ve yaban pirinci için)
– 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber
– 1/2 su bardağı doğranmış salatalık
– 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
– 1/4 su bardağı kuru yaban mersini
– 1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
– 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Ceviz Sosu İçin:
– 1/2 su bardağı ceviz içi
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı elma sirkesi
– 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
– 1 çay kaşığı Dijon hardal
– Tuz ve karabiber
Tarif:
1. Kino ve Yaban Pirinci Pişirme:
– Kinoyu acı tadını almak için soğuk su altında yıkayın.
– Orta boy bir tencerede kinoa, yaban pirinci ve suyu bir araya getirin.
– Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, üzerini kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika veya kino ve yaban pirinci yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse fazla suyu süzün.
– Ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
2. Ceviz Sosunu Hazırlama:
– Küçük bir blender veya mutfak robotunda ceviz içi, zeytinyağı, elma sirkesi, bal veya akçaağaç şurubu ve hardalı bir araya getirin.
– Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sos fazla koyuysa istenilen kıvama ulaşana kadar biraz su ekleyebilirsiniz.
– Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Salatayı Hazırlama:
– Geniş bir kasede pişirilmiş kinoa ve yaban pirinci, doğranmış kırmızı biber, doğranmış salatalık, doğranmış kırmızı soğan, kuru yaban mersini, ufalanmış beyaz peynir ve doğranmış taze maydanozu bir araya getirin.
– Ceviz sosunu üzerine dökün ve karıştırın.
4. Servis:
– Salatayı soğuk veya oda sıcaklığında servis edin. Kendi başına harika bir yemek veya ızgara et veya balık yanında güzel bir yan yemek oluşturur.
Bu Ceviz Soslu Kinoalı ve Yaban Pirinçli Lezzet, sağlıklı malzemelerin uyumlu karışımı ve canlı lezzetleriyle favoriniz olmaya aday bir yemektir. Afiyet olsun!
