Karol Smith
Cennet Tadında Vietnam Usulü Vejetaryen Sulu Yemek: Kokulu Bir Suda Sebzeler ve Tofudan Oluşan Keyifli Bir Karışım
Açıklama:
Vietnam Usulü Vejetaryen Sulu Yemeği ile lezzet patlaması yaşayın. Bu cennet tadında Vietnam Usulü Vejetaryen Sulu Yemeği, zengin, kokulu bir suda pişirilen canlı sebzeler ve tufun mükemmel bir uyumu sunan sıcak ve aromatik bir yemektir. Bu sulu yemek, herkesin bir araya gelip sağlıklı lezzetlerin tadını birlikte çıkarabileceği toplu yemekler için mükemmeldir.
Malzemeler:
- 1 litre sebze suyu
- 200g sıkı tofu, küp şeklinde kesilmiş
- 1 orta boy havuç, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı brokoli tomurcuğu
- 1 su bardağı dilimlenmiş mantar (shiitake veya düğme)
- 100g bebek mısır
- 1 küçük soğan, ince dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı hoisin sosu
- 1 yemek kaşığı sebzeli yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- Biber
- Garnişür olarak taze kişniş ve fesleğen
Tarif:
1. Suyu hazırlama:
Büyük bir tencerede sebzeli yağı orta ateşte ısıtın. Rendelenmiş sarımsak ve dilimlenmiş soğanı ekleyin ve kokulu ve şeffaf hale gelinceye kadar (yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin.
2. Bazı oluşturma:
Sebze suyunu, soya sosunu, hoisin sosunu ve şekeri ekleyin. İyi karıştırın ve karışımı hafifçe kaynatın.
3. Sebzeleri ekleyin:
Havuçları, brokolileri, mantarları ve bebek mısırları tencereye ekleyin. Sebzelerin, suda yaklaşık 10 dakika boyunca yumuşayana kadar ama hala diri kalacak şekilde pişmelerine izin verin.
4. Tofuyu ekleyin:
Küp şeklinde kesilmiş tofu parçalarını dikkatlice sıcak suda ekleyin, tofu parçalarını kırmamaya dikkat edin. 5 dakika daha dinlendirerek tufun lezzetleri emmesini sağlayın.
5. Baharatlama:
Suyu tadın ve tercihinize göre tuz ve biber ile lezzetlendirme yapın.
6. Servis:
Sulu yemeği kaselere kepçe ile koyun, her servisin iyi bir sebze ve tofu karışımına sahip olmasına dikkat edin. Üzerine taze kişniş ve fesleğen serpin.
Bu Cennet Tadında Vietnam Usulü Vejetaryen Sulu Yemeğinizi, tam ve doyurucu bir öğün için buharda pişmiş pirinç veya çıtır ekmekle birlikte tadını çıkarın.
