Karol Smith
Göksel Fıstıklı Soslu Cennet Tavuk Şiş
Tavuk Şiş, marinasyonlu ve ızgarada pişirilen tavuk şişlerinin zengin, baharatlı ve lezzetli bir fıstıklı sos eşliğinde servis edildiği popüler bir Güneydoğu Asya yemeğidir. Tuzlu, tatlı ve baharatlı lezzetlerin mükemmel bir karışımı olan bu yemek, eşsiz bir başlangıç veya ana yemek seçeneği sunmaktadır.
Malzemeler:
Tavuk Şiş İçin:
– 1 pound derisi soyulmuş kemiksiz tavuk göğsü veya but, ince dilimler halinde kesilmiş
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı balık sosu
– 1 yemek kaşığı esmer şeker
– 1 yemek kaşığı taze limon suyu
– 1 çay kaşığı zerdeçal
– 1 çay kaşığı kişniş tohumu
– 1 çay kaşığı kimyon
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
– 30 dakika su içinde bekletilmiş ahşap şişler
Fıstıklı Sos İçin:
– 1/2 su bardağı smooth fıstık ezmesi
– 1/4 su bardağı soya sosu
– 1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü
– 1 yemek kaşığı esmer şeker
– 1 yemek kaşığı taze limon suyu
– 1 yemek kaşığı sriracha sosu veya başka bir acı sos (tada göre ayarlayın)
– 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– Sosu inceltmek için gerektiğinde su
Talimatlar:
1. Marinasyon Hazırlığı:
Bir kapta, soya sosu, balık sosu, esmer şeker, limon suyu, zerdeçal, kişniş, kimyon, sarımsak ve bitkisel yağı karıştırın. İyice karıştırın.
2. Tavukları Marine Edin:
Tavuk dilimlerini marinasyona ekleyerek güzelce kaplayın. Üzerini kapatın ve lezzet için en azından 1 saat buzdolabında bekletin veya daha fazla lezzet için bir gece boyunca bekletin.
3. Fıstıklı Sos Hazırlığı:
Orta boy bir karıştırma kabında fıstık ezmesi, soya sosu, hindistan cevizi sütü, esmer şeker, limon suyu, sriracha, zencefil ve sarımsağı karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sos fazla koyuysa su ekleyerek, istenilen kıvama ulaşana kadar azar azar karıştırın.
4. Izgarayı Önceden Isıtın:
Izgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Yapışmayı önlemek için ızgaranın ızgara tellerini hafifçe yağlayın.
5. Şişlemeyi Yapın:
Marine edilmiş tavuk dilimlerini ıslatılmış ahşap şişlere dizin.
6. Tavukları Izgaralayın:
Marineli tavukları yaklaşık 3-4 dakika her bir tarafı olacak şekilde ızgarada pişirin, iyice pişirilmiş ve hafifçe kızarmış olana kadar.
7. Servis:
Tavuk şişleri ızgaradan alın ve sıcak servis yapın, yanında fıstıklı sos eşliğinde sunun. İsteğe bağlı olarak maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyin.
Fıstıklı Soslu Göksel Tavuk Şişin bu karşı konulamaz lezzetini yaşayın, mutfağınızın favorisi olacağından emin olabilirsiniz!
