Cennet Enginüry Cızlı Barbecue ve Mısırlıcak: Keyifli Güney Konfor Yemeği

Cennetimsi Güney Usulü Karides ve Mısır Lapası: Keyif Veren Bir Güney Konfor Yemeği

Açıklama:
Cennetimsi Güney Usulü Karides ve Mısır Lapası, karidesin sahil şehirlerine özgü lezzetlerini mısır lapasının zengin, kremamsı dokusuyla buluşturan klasik bir Güney konfor yemeğidir. Bu yemek, tuzlu, baharatlı ve kremamsı bileşenlerin uyumlu bir karışımı olup doyurucu ve şımartıcı bir yemek deneyimi sunmaktadır. Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel olan Karides ve Mısır Lapa, Amerikan Güney’inin mutfak mirasını sergileyen bir yemektir.

Malzemeler:
Mısır Lapa İçin:

• 1 su bardağı taş öğütülmüş mısır lapa
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• Tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş keskin cheddar peyniri

Karides İçin:

• 1 pound büyük karides, kabukları soyulmuş ve bağırsakları çıkarılmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 4 dilim bacon, doğranmış
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 1 kapya biber, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı dumanlı tatlı biber
• 1/4 tatlı kaşığı acı biber (isteğe bağlı, ekstra acı için)
• 1/2 tatlı kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber
• 2 adet yeşil soğan, doğranmış (süslemek için)
• Taze maydanoz, doğranmış (süslemek için)

Talimatlar:
1. Mısır Lapası Pişirme:

1. Orta boy bir tencerede suyu kaynatın. Yavaşça mısır lapasını ekleyin.
2. Ocağı kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika kadar pişirin, mısır lapası koyulaşmaya başlayana kadar.
3. Süte, tereyağına ve bir tutam tuz ekleyin. Kremsi ve tamamen pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika daha sık sık karıştırarak pişirin.
4. Rendelenmiş cheddar peynirini ekleyip tamamen eriyene ve karışana kadar karıştırın. Mısır lapasını hazırlarken ılık ateşte tutun.

2. Karidesi Hazırlama:

1. Büyük bir tavada zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın.
2. Doğranmış baconu ekleyip çıtır çıtır olana kadar pişirin. Bir kevgirden yararlanarak baconu alın ve bir kenara alın, tavada yağını bırakın.
3. İnce doğranmış soğanı ve kapya biberi tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin.
4. Ezilmiş sarımsak, dumanlı tatlı biber, acı biberi (kullanıyorsanız) ve kekiği ekleyin. Kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
5. Karidesleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da pembeleşene kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
6. Pişmiş baconu tavaya geri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.

3. Yemeği Servis Etme:

1. Servis tabaklarına kremsi mısır lapasından bolca koyun.
2. Üzerine karides karışımından bir küme ekleyin.
3. Yeşil soğan ve taze doğranmış maydanozla süsleyin.

4. Servis ve Keyfini Çıkarın:

1. Cennetimsi Güney Karides ve Mısır Lapası’nı sıcak servis edin, tercihen yanında mısır ekmeği veya bisküvi ile servis yapın.
2. Bu Güney klasiğinin rahatlatıcı ve zengin lezzetlerinin keyfini çıkarın!