Seweryn Dominsky
Acele BBQ Ballı Sriracha Tavuk ile Egzotik Cajun Arpa
Bu lezzet, ballı ve Sriracha’nın tatlı ve baharatlı lezzetlerini, tende tavukla bir araya getirerek her lokmada mükemmel bir uyum yaratır. Cajun baharatlarıyla hazırlanan egzotik arpa, cesur ve cevizli bir bileşen ekleyerek bu yemeği benzersiz ve unutulmaz kılar.
Malzemeler
# Tavuk için:
– 4 tavuk göğsü
– 1/4 su bardağı bal
– 2 yemek kaşığı Sriracha sosu
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 tatlı kaşığı kapalı biber
– Tuz ve karabiber, damak tadına göre
# Arpa için:
– 1 su bardağı inci arpası
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 küçük soğan, ince doğranmış
– 1 kırmızı biber, doğranmış
– 1 kereviz sapı, doğranmış
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 2 su bardağı sebze suyu
– 1 tatlı kaşığı Cajun baharatı
– Tuz ve karabiber, damak tadına göre
– Servis için taze doğranmış maydanoz
Talimatlar
# Tavuğu Hazırlama:
1. Bir kasede bal, Sriracha, soya sosu, zeytinyağı, sarımsak ve kapalı biberi birleştirin. İyice karışana kadar çırpın.
2. Tavuk göğsünü büyük bir poşet veya sığ bir kaba yerleştirin. Marinadı tavuğun üstüne dökün. Poşeti sıkın (veya kabı kapatın) ve buzdolabında en az 30 dakika veya daha yoğun bir tat için 4 saate kadar marine edin.
3. Izgara ya da fırını 375°F (190°C) ısıtın.
4. Tavuğu marinadın fazlasını sallayarak çıkartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Tavuğu 20-25 dakika boyunca ızgarada veya fırında pişirin, iç ısısı 165°F (74°C) olduğunda pişirin. Pişirme süresinin yarısında çevirerek eşit pişmesini sağlayın.
6. Tavuğu kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
# Arpayı Hazırlama:
1. İnci arpaları soğuk su altında yıkayın.
2. Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika yumuşayana kadar pişirin.
3. Kırmızı biberi, kereviz ve sarımsağı ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin.
4. İnci arpalarını ekleyin ve hafifçe kavurmak için 1-2 dakika pişirin.
5. Sebze suyunu ve Cajun baharatını ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı kısın, tencerenin kapağını kapatın ve 30-40 dakika veya arpa yumuşayana kadar pişirin.
6. Damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis:
1. Her tabağa bir porsiyon Cajun arpası yerleştirin.
2. Dilimlenmiş Acele BBQ Ballı Sriracha Tavuk ile üzerlerini kaplayın.
3. Taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.
4. Hemen servis yapın ve afiyetle devam edin!
Bu Acele BBQ Ballı Sriracha Tavuk ile Egzotik Cajun Arpa, bir sonraki akşam yemeğinizde büyük ilgi görecektir!
