Cennet Bahçesi Otlu ve Sebzeli Kek: Her Yemeğe Mükemmel Uyum Sağlayan Lezzetli Bir Tatlı.

# İlahi Ot ve Sebzeli Quiche: Her Öğün İçin Mükemmel Olan Leziz Bir Lezzet

Bu enfes quiche, taze otların ve yumuşak sebzelerin lezzetli tatlarını, kırılgan ev yapımı bir hamur kabuğunda birleştiriyor. Kahvaltı, brunch, öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel olan bu çok yönlü bir yemektir. Besleyici malzemelerle dolu bu quiche, hem lezzetli hem de göze hitap eden bir yemektir. Haydi, bu ilahi ot ve sebzeli quiche’i yapmaya başlayalım.

Malzemeler:

Hamur için:

• 1 1/4 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı soğuk tereyağı, küp küp doğranmış
• 3-4 yemek kaşığı buzlu su

Dolgu için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 1 adet biber, doğranmış (herhangi bir renk)
• 1 küçük kabak, dilimlenmiş
• 1 su bardağı bebek ıspanak, doğranmış
• 3 büyük yumurta
• 1 su bardağı krema veya süt
• 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir (Gruyère, Cheddar veya karışık)
• 1/4 su bardağı taze otlar (maydanoz, fesleğen veya kekik gibi), doğranmış
• Tuz ve karabiber

Talimatlar:

1. Hamuru hazırlayın:

1. Bir karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın.
2. Soğuk tereyağını ekleyin ve tereyağını unun içine bir hamur kesici veya parmaklarınızla karıştırarak karışımın kabağ kırıntılı bir görünüm almasını sağlayın.
3. Buzlu suyu yavaşça ekleyin, hamur bir araya gelmeye başlayana kadar, ama hamuru fazla yoğurmayın.
4. Hamuru bir disk haline getirin, streç filmle sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

2. Fırını ısıtın:

1. Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın.

3. Hamuru açın:

1. Hafif unlanmış bir zeminde, soğutulmuş hamuru yaklaşık 12 inç çapında bir daire şeklinde açın.
2. Hamuru nazikçe 9 inçlik bir tart kalıbına aktarın, alt ve yanlarına bastırın. Kenarlardan sarkan fazla hamuru kesin.

4. Dolguyu hazırlayın:

1. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2. Soğan ve biberi ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
3. Kabağı ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin.
4. Doğranmış ıspanağı ekleyin ve solana kadar pişirin. Ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.

5. Quiche’i hazırlayın:

1. Bir karıştırma kabında yumurtaları, yarı yarıya (veya krema), rendelenmiş peyniri, doğranmış otları, tuzu ve karabiberi çırpın.
2. Pişirilmiş sebzeleri karışıma ekleyin.
3. Karışımı hazırlanan tart hamuruna dökün.

6. Pişirin:

1. Quiche’i önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, ya da iç malzemesi sertleşip üstü altın rengi olana kadar pişirin.
2. Quiche’i dilimlemeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın.

7. Servis yapın:

1. Servis yaparken ılık veya oda sıcaklığında sunun. Tamamlanmış bir yemek için basit bir yan salata ile servis yapın.

İlahi Ot ve Sebzeli Quiche’inizin tadını çıkarın, her damak zevkine hitap eden gerçekten çok yönlü ve lezzetli bir yemek!