Seweryn Dominsky
Javanese Sebzeli Vermiselli ve Nane Ziyafeti
Java’nın canlı lezzetlerini bu lezzetli sebzeli ziyafetle deneyimleyin. Bu yemekte taze sebzeler, yumuşak vermiselli erişte ve biraz nane ile lezzet ve dokuların uyumunu yaratıyor. Hafif ama doyurucu bu yemek, besin ve lezzetin mükemmel bir karışımını sunarak sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği için ideal bir seçenek sunuyor. Lezzetli bir yer fıstığı sosu eklenmesi, ziyafeti nefis ve kremalı bir dokunuşla zenginleştiriyor.
Malzemeler:
– 100g kuru vermiselli erişte
– 1 adet orta boy havuç, jülyen doğranmış
– 1/2 su bardağı lahana, ince dilimlenmiş
– 1/2 su bardağı börülce filizi
– 1 adet küçük kırmızı biber, ince dilimlenmiş
– 1/4 su bardağı taze nane yaprakları, doğranmış
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 adet küçük soğan, ince doğranmış
# Fıstıklı sos için:
– 1/4 su bardağı yer fıstığı ezmesi
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1 yemek kaşığı bal
– 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
– 1/4 su bardağı ılık su (gerektiğinde ayarlayın)
Talimatlar:
1. Vermiselli Erişteyi Pişirin:
1. Bir tencerede suyunu kaynatın.
2. Vermiselli erişteleri ekleyin ve genellikle 3-5 dakika süren paket talimatlarına göre pişirin.
3. Erişteyi süzün ve yapışmalarını engellemek için soğuk su altında durulayın. Kenara koyun.
2. Fıstıklı Sosu Hazırlayın:
1. Küçük bir kasede yer fıstığı ezmesi, soya sosu, limon suyu, bal ve pul biberi (kullanıyorsanız) karıştırın.
2. Kıvamınıza ulaşana kadar yavaş yavaş ılık su ekleyerek sosu karıştırın. Kenara koyun.
3. Sebzeleri Soteleyin:
1. Bir tavada ya da wok tenceresinde orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın.
2. Ezilmiş sarımsak ve doğranmış soğanı ekleyin. Kokulu ve soğan şeffaflaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin.
3. Jülyen doğranmış havuç, dilimlenmiş lahana, börülce filizi ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
4. Birleştirin ve Servis Edin:
1. Pişmiş vermiselli erişteleri tavaya ekleyin.
2. Soya sosunu karışıma dökün ve her şeyin iyi karıştırıldığı ve ısındığından emin olana kadar karıştırın.
3. Ocaktan alın ve doğranmış taze nane yapraklarını nazikçe katın.
4. Sebzeli vermiselli karışımını bir tabakta servis yapın ve hazırladığınız fıstıklı sos ile servis yapın.
Bu ferahlatıcı ve lezzetli Javanese Sebzeli Vermiselli ve Nane Ziyafetinin tadını çıkarın!
