Ekstra Baharatlı ve Lezzetli Türk Menemen Tarifi
“`html
Menemen, yumurta, domates, yeşil biber ve baharatlardan oluşan lezzetli ve geleneksel bir Türk yemeğidir. Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için keyifle tüketilebilen çok yönlü, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Bu versiyonda “ekstra baharatlı” haliyle, yemeğin tazeliğini dengellemek için eklenen az miktarda pul biberden gelen hafif bir acılık bulunmaktadır.
Malzemeler:
- 4 adet orta boy domates, doğranmış
- 2 adet yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 4 adet büyük boy yumurta
- 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
- Taze maydanoz, doğranmış (servis için)
Tarif:
- Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- İnce doğradığınız soğanları ekleyin ve yaklaşık 4-5 dakika kadar şeffaflaşana kadar pişirin.
- Doğranmış biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar 4-5 dakika daha soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler ezilip karışım yoğunlaşıncaya kadar 5-7 dakika daha pişirin.
- Tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi ve tatlı kırmızı biberi ekleyin. Baharatları iyice karıştırın.
- Domates karışımına dört küçük çukur açın ve her çukura bir adet yumurta kırın.
- Tavayı kapatın ve yumurtalar istediğiniz pişme derecesine gelene kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
- Tavayı ocaktan alın ve taze doğranmış maydanoz ile servis yapın.
- Tamamlanmış ve doyurucu bir öğün için sıcakken çıtır ekmekle servis yapın.
“`
Bu Menemen versiyonu, zengin, lezzetli tatların hafifçe baharatlı bir twist ile mükemmel bir seçenek sunmaktadır, günün her saati için ideal bir tercihtir.
The source of the article is from the blog anexartiti.gr