Canlı Pesto Mantar Penne

Lezzetli ve Canlı Pesto Mantar Penne

Lezzetli ve canlı Pesto Mantar Penne, al dente penne makarnasını taze pesto ve doğal mantarların aromatik lezzetleriyle birleştiren nefis bir İtalyan makarna yemeğidir. Bu yemek, hızlı hazırlanabilen ve besin dolu bir yemek olmasının yanı sıra mükemmel ve rahatlatıcı bir öğün oluşturur. Taze fesleğen pestosunun ferahlığı, mantarın lezzetli tadıyla güzel bir kontrast oluşturur ve vejetaryenler ile makarna tutkunları için favori bir seçenektir.

Malzemeler:
– 12 oz penne makarna
– 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
– 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
– 1/3 su bardağı çam fıstığı
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı karabiber
– 1 lb mantar (cremini veya düğme mantarı), dilimlenmiş
– 1 yemek kaşığı tereyağ
– 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
– Üzeri için rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
– Süslemek için taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)

Tarif:
1. Makarnayı Pişirme: Öncelikle, tuzlu suda büyük bir tencere kaynatın. Penne makarnayı ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin. Makarnayı süzün, yaklaşık 1/2 su bardağı makarna suyunu saklayın ve kenara alın.

2. Pestoyu Hazırlama: Makarna pişerken pestoyu yapın. Bir mutfak robotunda fesleğen yaprakları, Parmesan peyniri, çam fıstığı, sarımsak, tuz ve karabiberi bir araya getirin. Malzemeleri doğramaya başlamak için birkaç kez pulsuz çalıştırın. Sonra, robottan geçirirken zeytinyağı yavaşça ekleyin ve karışım pürüzsüz ve iyi karışmış olana kadar devam edin. Gerekirse tadına bakın ve baharatı ayarlayın.

3. Mantarları Pişirme: Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yumuşayıp altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Mantarları tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Makarnayı ve Pestoyu Birleştirme: Pişmiş penne makarnayı ve pestoyu mantarlı tavaya ekleyin. Makarnayı pestoyla eşit şekilde kaplanacak şekilde karıştırın. Sos çok koyuysa, istediğiniz kıvama gelene kadar azar azar sakladığınız makarna suyundan ekleyin.

5. İsteğe Bağlı Kremalık Tad: Krema eklemeyi tercih ederseniz, kremayı ekleyin ve 2-3 dakika daha kadar ısıtılana kadar karıştırın.

6. Servis: Makarnayı servis kaselerine paylaştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra rendelenmiş Parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları ekleyin. Hemen servis yapın.

Hearty Pesto Mushroom Penne’nizi yanında bir salata veya kıtır sarımsaklı ekmek ile tamamlamak için keyif alın!