Canlı, Kadifemsi Lahana ve Vidalia Soğan Çorbası Üzerine Baharatlı Kremalılık

Kalpten Gelen, Kadifemsi Kara Lahana ve Vidalia Soğan Çorbası ile Baharatlı Kremalı Lezzet

Bu huzur verici çorba, kara lahananın toprak tonlu ve canlı aromasını tatlı, hafif lezzetli Vidalia soğanla harmanlıyor. Bu yemek sadece besleyici değil, aynı zamanda çok ağır olmayan zengin, kremalı bir dokuya sahip, kendinizi şımartıcı hissettiriyor. Taze otların eklenmesi, çorbanın karmaşıklığını ve derinliğini artırır, bu da onu sıcak bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek haline getirir.

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük boy Vidalia soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 büyük demet kara lahana, sapları çıkarılmış ve yaprakları doğranmış
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 büyük boy patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
• 1 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı taze biberiye, doğranmış
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
• Servis için kabuklu ekmek (isteğe bağlı)

Tarif:

1. Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Doğranmış Vidalia soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
2. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika daha soteleyin, yanmaması için sık sık karıştırın.
3. Doğranmış kara lahanayı ekleyin ve sönene kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
4. Küp küp doğranmış patatesi ve sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından ateşi kısın ve patates yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. Bir çırpıcı kullanarak çorbayı pürüzsüz hale getirin. Alternatif olarak, çorbayı partiler halinde normal bir blendere aktarabilir ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırabilirsiniz. Çorbayı tencereye geri alın.
6. Krema, taze kekik ve biberiyeyi ekleyin. Lezzetlerin bir araya gelmesi için 5 dakika daha kaynatın.
7. Tuzu ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyin.
8. İstek üzerine sıcak servis yapın, yanında kabuklu ekmek ile. Bu kalpten gelen, kadifemsi kara lahana ve Vidalia soğan çorbasının keyfini çıkarın!