Canlı Dereotlu Tavuk ve Sebze Kavurma

Bol Fesleğenli Tavuk ve Sebze Sote

Bu Bol Fesleğenli Tavuk ve Sebze Sote, lezzetli ve doyurucu bir yemek olup, sulu tavuk parçalarını canlı sebzelerle bir araya getiren ve mis gibi fesleğen ile harmanlanmış sağlam bir yemektir. Besleyici ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel olan bu tarif, zengin aromaları ve doyurucu malzemeleriyle dikkat çeker.

Malzemeler:

• 500g kemiksiz, derisi olmayan tavuk göğsü, ince şeritler halinde kesilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
• 1 adet sarı biber, dilimlenmiş
• 1 adet kabak, yarı halka dilimlenmiş
• 1 su bardağı brokoli çiçeği
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı istiridye sosu
• 1 tatlı kaşığı taze fesleğen yaprakları
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
• Servis için pişirilmiş pilav veya noodle

Talimatlar:

1. Malzemeleri Hazırlayın: İlk olarak tavuk göğüslerini ince şeritler halinde kesin. Soğanı, biberleri ve kabakları dilimleyin. Sarımsağı ezin ve brokoli çiçeklerini hazırlayın.
2. Tavuğu Marine Edin: Büyük bir kasede tavuk şeritlerini 1 yemek kaşığı zeytinyağı, taze fesleğen yaprakları ve bir tutam tuz ve karabiberle harmanlayın. Sebzeleri hazırlarken bir kenarda bekletin.
3. Tavayı Isıtın: Geniş bir tavada ya da wok tavada kalan zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
4. Tavuğu Pişirin: Marine edilmiş tavukları sıcak tavaya ekleyin ve tavuklar pişene kadar soteleyin, yaklaşık 5-7 dakika. Tavuğu tavadan alın ve kenara alın.
5. Sebzeleri Soteleyin: Aynı tavaya, gerekirse biraz daha yağ ekleyin ve sarımsağı ve soğanı kokusu çıkana ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
6. Sebzeleri Ekleyin: Biberleri, kabakları ve brokolileri tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayıp diri kıvamda olana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
7. Birleştirin ve Baharatlayın: Pişmiş tavukları sebzelerle birleştirin. Soya sosu ve istiridye sosunu ekleyin, karıştırarak ısınana kadar pişirin.
8. Son Dokunuş: Damak zevkinize göre tuz ve karabiberle lezzeti ayarlayın.
9. Servis: Bol Fesleğenli Tavuk ve Sebze Sote’yi pişirilmiş pilav veya noodle üzerinde servis yapın, isteğe bağlı olarak ekstra fesleğenle süsleyin.

Kuliner repertuarınızda favorilerinizden biri olacağına emin olabileceğiniz bu lezzetli ve sağlıklı yemeğin tadını çıkarın!