Mariusz Lewandowski
Sağanıyla Tavuklu İlginç Fettuccine Alfredo
Bu enfes yemek, zengin ve kremsi Alfredo sosunu mükemmel pişirilmiş fettuccine makarnası ve yumuşak tavuk göğsüyle buluşturan klasik bir İtalyan ve Amerikan favorisidir. Aile yemekleri veya gündelik toplantılar için mükemmel bir huzur verici yemektir.
Malzemeler:
Tavuk İçin:
2 parça kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
Tuz ve karabiber
1 çay kaşığı İtalyan baharat karışımı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Alfredo Sos İçin:
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı
1 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
2 diş sarımsak, ezilmiş
Tuz ve karabiber
Fettuccine İçin:
12 oz fettuccine makarnası
* 1 yemek kaşığı tuz (makarna suyu için)
Tarif:
1. Tavuğu Hazırlayın:
1. Tavuk göğüslerine tuz, karabiber ve İtalyan baharatları serpin.
2. Büyük bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
3. Tavuk göğüslerini tavaya ekleyin ve her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika kadar veya tavuk altın rengi ve pişmiş olana kadar pişirin.
4. Tavuğu tavadan çıkarın ve kenara alın. Biraz soğuduktan sonra tavuğu şeritler halinde dilimleyin.
2. Alfredo Sosu Yapın:
1. Aynı tavada tereyağını orta ateşte eritin.
2. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar soteleyin.
3. Krema ilave edin ve karışımı kısık ateşte kaynatarak ısıtın.
4. Parmesan peynirini yavaşça ekleyerek sosun pürüzsüz ve kremsi olmasını sağlayın.
5. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Fettuccine’yi Pişirin:
1. Geniş bir tencerede su kaynatın ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
2. Fettuccine’yi paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin.
3. Makarnayı süzün ve tencereye geri ekleyin.
4. Birleştirin ve Servis Edin:
1. Alfredo sosunu tencereye ekleyin ve makarnayı eşit şekilde kaplamak için hafifçe karıştırın.
2. Dilimlenmiş tavuğu makarnaya ekleyin ve nazikçe karıştırın.
3. Hemen servis edin ve tadını çıkarın!
