Karol Smith
Beyaz Şaraplı Tavuklu Vadeli Pilav – Tellerde Sofistike ve Lezzetli Bir Uyum
Bu Beyaz Şaraplı Tavuklu Vadeli Pilav, lüks beyaz şarap sosunda pişirilmiş, sert tavuk göğsü ile vadeli pilavın fındıksı ve güçlü lezzetlerini birleştiren sevimli bir yemektir. Bu yemek, tek bir tabakta hem zarafeti hem de konforu bir araya getirdiği için evde sıcak bir akşam yemeği veya misafir ağırlama için mükemmeldir. Aromatik otlar, kremsi sos ve mükemmel pişirilmiş vadeli pilav gerçekten uyumlu ve unutulmaz bir yemek oluşturuyor.
Malzemeler:
Tavuk İçin:
– 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
– 1 su bardağı kuru beyaz şarap
– 1 su bardağı tavuk suyu
– 1/2 su bardağı krema
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 küçük soğan, ince doğranmış
– 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
– 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
– Tuz ve karabiber
– Taze maydanoz, doğranmış (süslemek için)
Vadeli Pilav İçin:
– 1 su bardağı vadeli pilav
– 3 su bardağı tavuk suyu
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 küçük soğan, ince doğranmış
– Tuz
Talimatlar:
1. Vadeli Pilavı Hazırlayın:
– Vadeli pilavı soğuk su altında yıkayın.
– Orta boy bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin.
– Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaf hale gelene kadar soteleyin.
– Vadeli pilavı ekleyin ve pirincin hafifçe kızarmasına izin vermek için yaklaşık 1 dakika karıştırın.
– Tavuk suyunu dökün ve bir tutam tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın.
– Ateşi kısın, tencereyi örtün ve yaklaşık 45-50 dakika, ya da pirinç yumuşak olana ve sıvıyı emene kadar pişirin.
– Tamamlandığında, çatal ile pirinci havalandırın ve kenara alın.
2. Tavuğu Hazırlayın:
– Tavuk göğüslerini tuz, karabiber, kekik ve kekik ile marine edin.
– Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
– Tavuk göğüslerini ekleyin ve her iki tarafı da yaklaşık 5-7 dakika pişirin, altın rengi olana ve pişirilene kadar. Tavukları tavadan çıkarın ve kenara alın.
– Aynı tavaya tereyağı, doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Soğan şeffaflaşıncaya ve sarımsak kokusu çıkana kadar soteleyin.
– Beyaz şarabı dökün, tavaya yapışanları temizleyin ve kahverengi parçaları kaldırın.
– Şarabın buharlaşmasına ve yarıya indirilmesine izin verin, ardından tavuk suyunu ekleyin.
– Kremayı ekleyin ve sosun biraz koyulaşana kadar kaynatın.
– Tavuk göğüslerini tavaya geri koyun, üzerlerine sos dökün. Lezzetleri emmeleri için ekstra 5 dakika pişirin.
3. Servis:
– Her tabağa bir porsiyon vadeli pilav koyun.
– Pilavın üzerine bir tavuk göğsü ve beyaz şarap sosundan ekleyin.
– Taze doğranmış maydanozla süsleyin.
Bu nefis dengeli ve lezzetli Beyaz Şaraplı Tavuklu Vadeli Pilav’ın tadını çıkarın, bu yemek her damak zevkine hitap edecektir!
