Kalpli Tavuk ve Nohut Çorbası: Soguk Günler İçin Besleyici ve Isıtan Bir Yemek
Bu sıcak ve doyurucu tavuk ve nohut çorbası, soğuk bir günde ısınmanız için mükemmel bir yemektir. Tavuktan ve nohuttan gelen protein ile dolu ve besleyici sebzelerle yüklü olan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklıdır. Baharatların ve otların kombinasyonu lezzet derinliği katarken, herhangi bir davet için favori haline gelir.
**Malzemeler:**
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 orta boy soğan, küp doğranmış
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 2 orta boy havuç, soyulmuş ve küp doğranmış
– 2 sap kereviz, küp doğranmış
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, ısırık büyüklüğünde doğranmış
– 4 su bardağı tavuk suyu
– 1 kutu (15 oz) nohut, süzülmüş ve yıkanmış
– 1 kutu (14.5 oz) kuşbaşı doğranmış domates
– 1 defne yaprağı
– Tuz ve karabiber
– 2 su bardağı taze ıspanak, doğranmış
– 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış (isteğe bağlı)
**Tarif:**
- Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tencerede ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
- Havuçları ve kerevizi tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar arada bir karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Thyme, kekik ve kimyon ile baharatlayın, sebzeleri baharatlarla kaplayacak şekilde karıştırın.
- Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve her tarafı kızarıncaya kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Tavuk suyu, nohut, kuşbaşı domatesler (sularıyla birlikte) ve defne yaprağını ekleyin. Ateşi artırın ve çorbayı kaynamaya getirin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve tavuk pişene ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek damak zevkinize göre tatlandırın. İsterseniz bu noktada defne yaprağını çıkarın.
- Doğranmış ıspanağı ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin, yumuşayana kadar.
- Çorbayı sıcak olarak servis yapın, isteğe bağlı olarak taze maydanozla süsleyin. Kalpli tavuk ve nohut çorbanızın keyfini çıkarın!
The source of the article is from the blog anexartiti.gr