Karol Smith
Zesty Citrus Soslu Bavyera Dana But Şinasi
Bir twist ile geleneksel bir Alman yemeği olan Zesty Citrus Soslu Bavyera Dana But Şinasi, yavaş pişirilmiş dana etinin narin ve lezzetli tatlarını tazelendirici ve ekşi bir narenciye sosuyla birleştiriyor. Doğal bir akşam yemeği için mükemmel olan bu lezzetli yemek, zengin ve ekşi tadıyla ailenizi ve misafirlerinizi etkilemeyi garanti ediyor.
Malzemeler ###
Dana But İçin:
– 2 adet dana but (her biri yaklaşık 1,5 pound)
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 büyük soğan, doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 2 adet havuç, doğranmış
– 2 adet kereviz sapı, doğranmış
– 1 su bardağı sığır suyu
– 1 su bardağı beyaz şarap
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– 1 tatlı kaşığı kuru biberiye
– 2 defne yaprağı
Zesty Citrus Sosu İçin:
– 1 adet portakal, rende ve suyu
– 1 adet limon, rende ve suyu
– 1 adet limon, rende ve suyu
– 1 yemek kaşığı bal
– 1 yemek kaşığı Dijon hardal
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
Talimatlar ###
1. Dana Butları Hazırlayın:
1. Fırını 325°F (160°C) ısıtın.
2. Dana butları tuz ve biberle tatlandırın.
3. Geniş, fırın kullanımına uygun bir tencerede ya da tencerede, zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
4. Dana butlarını ekleyin ve her iki tarafını da yaklaşık olarak 4-5 dakika kızartın. Butları çıkarın ve kenara alın.
2. Sebzeleri Pişirin ve Tabanı Oluşturun:
1. Aynı tencerede soğanları, sarımsağı, havuçları ve kerevizi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
2. Domates salçası, kekik, biberiye ve defne yapraklarını ekleyin. Başka 2 dakika pişirin.
3. Sığır suyu ve beyaz şarabı ekleyin, tencerenin dibinde kalan kahverengi parçaları kazıyın.
3. Dana Butları Kıvama Getirin:
1. Dana butlarını tencereye geri koyun. Sıvının içinde olduğundan emin olun.
2. Tencereyi kapatın ve önceden ısıtılmış fırına aktarın.
3. Dana butlarını yaklaşık 2.5 ila 3 saat, et etten ayrılacak kadar yumuşayana kadar pişirin.
4. Zesty Citrus Sosu Yapın:
1. Dana butları pişirilirken yaklaşık 30 dakika önce narenciye sosunu hazırlamaya başlayın.
2. Küçük bir tencerede portakal, limon ve limon rendesini ve suyunu bir araya getirin.
3. Bal ve Dijon hardalını ekleyin. İyice karıştırın ve orta ateşte kaynatın.
4. Lezzetlerin bir araya gelmesine izin vermek için yaklaşık 10 dakika kaynatın.
5. Ocaktan alın ve içine eritilmiş tereyağını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Yemeği Hazırlayın:
1. Dana butlarının pişmesi tamamlandığında, fırından çıkarın ve servis tabağına alın.
2. Zesty Citrus Sosunu dana butlarının üzerine gezdirin.
3. Püre patates, kızarmış sebzeler veya taze bir salata gibi favori yan yemeklerinizle servis yapın.
Afiyet olsun ###
Zesty Citrus Soslu Bavyera Dana But Şinasi’nin çekici lezzetlerinin tadını çıkarın. Narin etin parlak ve taze narenciye ile bir araya geldiği bu güzel kombinasyon, hem huzur verici hem de şık bir öğün sunacaktır.
