Batı Tatlı Patates Kavurması ve Haşlanmış Yumurtalar

Batı Tatlı Patatesli Kızarmış Yumurtalı Has

Bu Batı Tatlı Patatesli Kızarmış Yumurtalı Has, doğal tatlı patatesin doğal tatlılığını tuzlu biberler, soğanlar ve mükemmel bir şekilde haşlanmış yumurtalarla birleştirerek doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı veya brunch seçeneğidir. Sizi hem tok tutacak hem de gün boyunca enerjik tutacaktır.

Malzemeler

Has İçin:
– 2 büyük tatlı patates, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
– 1 adet kırmızı biber, doğranmış
– 1 adet yeşil biber, doğranmış
– 1 adet sarı biber, doğranmış
– 1 orta boy soğan, doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– Tuz ve karabiber
– 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış

Yumurtalar İçin:
– 4 adet büyük yumurta
– 1 yemek kaşığı beyaz sirke

Hazırlanışı

1. Has Hazırlığı:
1. Fırını 200°C (400°F) şeklinde önceden ısıtın.
2. Büyük bir kasede tatlı patatesleri, biberleri ve soğanı bir araya getirin. Zeytinyağı, tütsülenmiş kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiber ekleyin ve eşit şekilde harmanlayın.
3. Tatlı patates karışımını fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın.
4. Fırına fırın tepsisini yerleştirin ve tatlı patatesler yumuşayana kadar ve hafifçe kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.

2. Yumurtaları Haşlayın:
1. Has pişerken, orta boy bir tencereye yaklaşık 3 inç su doldurun ve hafifçe kaynatın.
2. Kaynar suya beyaz sirkeyi ekleyin.
3. Her bir yumurtayı küçük bir kaseye kırın ve yumurtaları birer birer kaynayan suya nazikçe koyun.
4. Yumurtaları yaklaşık 3-4 dakika haşlayın (akı akışkan olacak şekilde) veya 5-7 dakika haşlayın (daha katı bir akı için).
5. Yumurtaları tencereden nazikçe alarak fazla suyunu süzün ve kağıt havlu üzerine koyun.

3. Birleştirme ve Servis:
1. Fırından çıkarılan kızarmış tatlı patatesli hası alın.
2. Hası dört tabağa bölün ve her birine bir haşlanmış yumurta ekleyin.
3. İsteğe göre taze maydanoz ve ekstra tuz ve karabiber ile süsleyin.

Hemen servis yapın ve Batı Tatlı Patatesli Kızarmış Yumurtalı Has’ınızı lezzetli ve doyurucu bir öğün için tadını çıkarın!