Baştan Çıkarıcı Tereyağlı Tavuk: Zengin ve Kremalı Kuzey Hindistan Lezzeti

Büyüleyici Tavuk Şiş: Zengin ve Kremsi Kuzey Hint Lezzeti

Tavuk Şiş, Murgh Makhani olarak da bilinen, zengin ve kremsi domates sosuyla tatları şaşırtan sevilen bir Hint yemeğidir. Bu lezzetli kari, baharatlı, kremsi bir sos içinde pişirilmiş, leziz tavuk parçalarını içermektedir. Naan veya pirinç ile mükemmel bir şekilde eşleşen Tavuk Şiş, herkesi memnun edecek ve etkileyecek bir yemektir.

Malzemeler###

Marine İçin:
– 500 gram kemiksiz tavuk, ısırık boyutunda parçalara kesilmiş
– 1 su bardağı süzme yoğurt
– 1 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
– 1 çay kaşığı kırmızı biber
– 1 çay kaşığı zerdeçal
– 1 çay kaşığı garam masala
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– Tuz

Kari İçin:
– 3 yemek kaşığı tereyağı
– 1 büyük soğan, ince doğranmış
– 2 su bardağı domates püresi
– 1 yemek kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
– 1 çay kaşığı kırmızı biber
– 1 çay kaşığı garam masala
– 1/2 su bardağı krema
– 1/4 su bardağı fındık ezmesi (fındıkları suya koyup püre haline gelene kadar blenderda çekin)
– Süslemek için taze kişniş yaprakları
– Tuz

Yapılışı###

1. Tavukları Marine Et:
1. Geniş bir kasede yoğurdu, zencefil-sarımsak ezmesini, kırmızı biberi, zerdeçal, garam masalayı, limon suyunu ve tuzu karıştırın.
2. Tavuk parçalarını marinatın içine ekleyin ve eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın.
3. Kaseyi kapatın ve tavukların en az 2 saat boyunca buzdolabında marine olmasını sağlayın, en iyisi lezzeti için tercihen bir gece boyunca bekletin.

2. Tavukları Pişir:
1. Fırını 200°C (392°F) sıcaklığa getirin veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın.
2. Marine edilmiş tavuk parçalarını bir fırın tepsisine veya ızgara tavasına dizin.
3. Tavukları yaklaşık 10-15 dakika pişirin, ara sıra çevirerek, tavuklar pişene ve hafifçe yanık olana kadar pişirin. Kenara alın.

3. Kariyi Hazırla:
1. Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte ısıtın.
2. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve altın rengi olana kadar kavurun.
3. Zencefil-sarımsak ezmesini ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
4. Domates püresini, kırmızı biberi ve tuzu ekleyin. Yağın sosun üzerinden ayrılmaya başladığı yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin.
5. Fındık ezmesini ve garam masalayı ekleyin. Lezzetlerin bir araya gelmesine izin vermek için yaklaşık 5 dakika pişirin.

4. Birleştir ve Bitir:
1. Pişmiş tavuk parçalarını kariye ekleyin ve sosla kaplanması için iyice karıştırın.
2. Isıyı kısın ve kreme ekleyin.
3. Tavuk Şiş’i, lezzetlerin bir araya gelmesine ve sosun koyulaşmasına yaklaşık 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

5. Servis Et:
1. Taze kişniş yaprakları ile süsleyin.
2. Sıcak servis yapın, yanında naan, roti veya buharda pişirilmiş pirinç ile servis edin.

Herhangi bir özel gün için mükemmel olan bu büyüleyici Tavuk Şiş’in tadını çıkarın!