John Washington
Lezzetli Otlu Fırın Tavuk ve Fırınlanmış Sebzeler
Bu otlu fırın tavuk ve fırınlanmış sebzeler lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Tavuk, kokulu otlar ve baharatlarla marine edilmiş, her lokmada lezzet dolu olmasını sağlar. Mükemmel fırınlanmış sebzelerle tamamlanan bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Aile yemeği veya özel bir durum için mükemmeldir.
Malzemeler###
Tavuk için###
– 1 adet bütün tavuk (4-5 lbs civarında)
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 4 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış
– 1 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
– 1 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
– Tuz ve karabiber
– 1 adet limon, dörde bölünmüş
– 1 adet orta boy soğan, dörde bölünmüş
Sebzeler için###
– 4 adet büyük havuç, soyulmuş ve büyük parçalara kesilmiş
– 4 adet orta boy patates, dilimlenmiş
– 1 adet büyük kırmızı biber, parçalara kesilmiş
– 1 adet büyük sarı biber, parçalara kesilmiş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– Tuz ve karabiber
Yapılışı###
Tavuk için###
1. Fırını önceden 425°F (220°C) dereceye ısıtın.
2. Küçük bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, biberiye, kekik, maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Ot karışımını tavuğun her yerine eşit şekilde sürün.
4. Tavuğun içini limon ve soğan dört parçayla doldurun.
5. Tavuğu büyük bir fırın tepsisine, göğüs kısmı yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
Sebzeler için###
1. Havuçları, patatesleri, kırmızı biberi ve sarı biberi büyük bir kasede karıştırın.
2. Sebzelerin üzerine zeytinyağı dökün, kekik, tuz ve karabiber serpin. Eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
3. Sebzeleri fırın tepsisinde tavuğun etrafına yerleştirin.
Fırınlama###
1. Tavuğu ve sebzeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat 30 dakika pişirin veya tavuk iç sıcaklığı 165°F (74°C) dereceye ulaşana kadar.
2. Tavuğu 30 dakikada bir fırın suyu ile yağlayın.
3. Pişince, tavuğu fırından çıkarın ve dilimlemek için 10 dakika dinlendirin.
4. Otlu fırın tavuğu, yanında mükemmel fırınlanmış sebzelerle servis yapın.
Bu lezzetli ve doyurucu yemeği sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketin!
