John Washington
Rahat Akşamlar İçin Baharatlı Otuyla Lezzetli Sebzeli Güveç
Bu doyurucu sebzeli güveç, serin akşamlarda sizi ısıtacak mükemmel bir yemektir. Çeşitli taze sebzelerle dolu ve baharatlı otlarla nazikçe tatlandırılmış olan bu güveç, hem besleyici hem de lezzetlidir. Hazırlaması kolay tek tencere yemeği olan bu güveç, hem hafta içi akşam yemekleri için hem de tembel hafta sonu öğünleri için mükemmel bir seçenektir. Yavaşça kaynatma, lezzetlerin bir araya gelmesine olanak tanır ve herkesin seveceği rahatlatıcı ve aromatik bir yemek ortaya çıkarır.
Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 büyük soğan, doğranmış
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 3 havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş
– 2 kereviz sapı, dilimlenmiş
– 2 patates, soyulmuş ve doğranmış
– 1 kabak, doğranmış
– 1 kapya biber, doğranmış
– 1 su bardağı yeşil fasulye, doğranmış
– 4 su bardağı sebze suyu
– 1 adet (14.5 ons) doğranmış domates konservesi
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı kuru biberiye
– 1 defne yaprağı
– Tuz ve karabiber, damak tadına göre
– 1 su bardağı donmuş bezelye
– 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Talimatlar:
1. Zeytinyağını Isıtın: Büyük bir tencerede veya tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2. Aromatikleri Kavurun: Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun.
3. Sebzeleri Ekleyin: Havuç, kereviz, patates, kabak, biber ve yeşil fasulyeyi ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
4. Suya ve Domateslere Ekleyin: Sebze suyunu, doğranmış domatesi (suyuyla birlikte), kuru kekik, kuru biberiye ve defne yaprağını ekleyin. Karıştırın.
5. Kaynatın: Karışımı kaynamaya getirin, sonra ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
6. Baharatlayın: Damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın. Güveçten defne yaprağını çıkarın.
7. Son Dokunuşlar: Donmuş bezelyeleri ekleyin ve ekstra 5 dakika daha pişirin.
8. Servis: Son olarak, servis etmeden hemen önce doğranmış taze maydanozu ekleyin.
Servis Önerileri:
Bu sebzeli güveç kendi başına lezzetlidir, ancak daha doyurucu bir öğün için çıtır ekmekle veya pilavın üzerine koyarak da servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
