Seweryn Dominsky
Balsamik Marine Edilmiş Tavuk Göğsü Salatası
Bu lezzetli Balsamik Marine Edilmiş Tavuk Göğsü Salatası, sulu ve taze sebzelerin karışımıyla yumuşak marine edilmiş tavuğu bir araya getiren ferahlatıcı ve lezzetli bir yemektir. Hafif bir öğle yemeği veya doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Malzemeler ###
2 adet orta boy tavuk göğsü
1/2 su bardağı balsamik sirke
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı kuru biberiye
1 çay kaşığı kuru kekik
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
4 su bardağı karışık yeşillikler (ıspanak, roka ve marul)
1 adet salatalık, dilimlenmiş
1 su bardağı kiraz domates, yarım kesilmiş
1/4 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1/4 su bardağı siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
Yapılışı ###
1. Tavukları Marine Et:
Bir kapta balsamik sirke, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kuru biberiye, kuru kekik, tuz ve karabiberi çırpın.
Tavuk göğüslerini bir poşete veya sığ bir kaba yerleştirin ve üzerlerine marineyi dökün. Tavukların iyice kaplanmış olduğundan emin olun.
Poşeti kapatın veya kabı örtün ve en az 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirin; daha fazla lezzet için bir gece boyunca dinlendirebilirsiniz.
2. Tavukları Pişir:
Izgarayı veya ızgara tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
Tavukları marinadın içinden çıkarın ve marinadı atın.
Tavuk göğüslerini her iki tarafı da tamamen pişene ve ortası artık pembe olmayana kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin. İç sıcaklık 74°C’ye ulaşmalıdır.
Tavuğu birkaç dakika dinlendirin ve ardından şeritler halinde dilimleyin.
3. Salatayı Hazırla:
Büyük bir salata kasesinde, karışık yeşillikleri, dilimlenmiş salatalığı, kiraz domatesleri, kırmızı soğanı, beyaz peyniri ve siyah zeytinleri bir araya getirin.
Salatanın üstüne dilimlenmiş tavuk göğüslerini koyun.
4. Sunum Yap:
İsteğe bağlı olarak, üzerine ekstra balsamik sirke ve biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Servis etmeden önce her şeyi nazikçe karıştırın. Balsamik Marine Edilmiş Tavuk Göğsü Salatanızın tadını çıkarın!
Bu yemek yalnızca lezzet patlaması sağlamakla kalmaz, aynı zamanda protein ve taze sebzelerin dengeli bir karışımını sunar. Marine, tavuğa zengin ve ekşi bir lezzet verir ve salatayla mükemmel bir uyum sağlar.
