Balzamik İncir Soslu Tavuk ve Sarımsaklı Tereyağlı Brokoli

Balsamik İncir Glazeli Tavuk ve Sarımsaklı Tereyağlı Brokoli

Bu enfes yemek, zengin, tatlı balsamik glazeli incirlerin, sulu tavuk göğsüyle bir araya gelmesini ve yanında lezzetli sarımsaklı tereyağlı brokoliyi sunar. Özel bir akşam yemeği veya aile yemeği için mükemmel olan bu tarif, tatlar ve dokuların uyumlu bir karışımını sunar.

Malzemeler:

• 4 kemiksiz, derisi olmayan tavuk göğsü
• 1 su bardağı taze incir, yarıya kesilmiş
• 1/4 su bardağı balsamik sirke
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 4 su bardağı brokoli çiçeği
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)

Tarif:

Tavuk İçin:

1. Fırınızı 190°C (375°F) dereceye ısıtın.
2. Büyük, fırına uygun bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.
3. Tavuk göğüslerine tuz ve karabiber serpin.
4. Tavukları tavaya ekleyin ve her iki tarafını da 4-5 dakika ya da altın rengi olana kadar pişirin. Tavukları tavadan çıkarıp kenara alın.
5. Aynı tavaya, kalan zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1 dakika pişirin.
6. Balsamik sirkeyi ve balı tavaya ekleyin. İyi karıştırın ve karışımı kaynatana kadar pişirin.
7. Tavuğu tavaya geri koyun, incirleri de ekleyin. Tavuğun üzerine glazeden biraz dökün ve tavayı önceden ısıtılmış fırına aktarın.
8. 15-20 dakika veya tavuk pişene kadar ve incirler yumuşayana kadar fırında pişirin.
9. Tavayı fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin, ardından servis yapın.

Sarımsaklı Tereyağlı Brokoli İçin:

1. Tavuğu fırına verirken, tuzlu su dolu büyük bir tencereyi kaynatın.
2. Brokoli çiçeklerini ekleyin ve 3-4 dakika, parlak yeşil ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Süzüp kenara alın.
3. Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Ezilmiş sarımsak ve kırmızı biber gevreğini (kullanıyorsanız) ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
4. Pişmiş brokoliyi tavaya ekleyin ve sarımsaklı tereyağında çevirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Sunum:
Balsamik incir glazeli tavukları servis tabağına dizin ve üzerine kalan glaze ve incirleri dökün. Yanında sarımsaklı tereyağlı brokoliyi sunun. Bu lezzetli ve şık yemeğin tadını çıkarın!

[videoyu göster] [https://www.youtube.com/embed/HnsdXgmcobw[/embed]