John Washington
Başlık: Balsamik Tavuklu Fırınlanmış Kırmızı Patatesler ve Krema Salatası
“`html
Bize ait Balsamik Tavuklu Fırınlanmış Kırmızı Patatesler ve Krema Salatası ile lezzetlerin ve dokuların keyifli bir birleşimini deneyimleyin. Bu yemek, balsamik soslu tavuğun tuzlu ve hafif tatlı notalarını, mükemmel fırınlanmış patateslerin rahatlığı ile birlikte, lahana salatasının ferahlatan kıtırlığıyla harika bir şekilde birleştirir. Klasik konfor yemeklerine modern bir dokunuş katan bu yemek, iyi yemek ve güzel arkadaşlıkların bir araya geldiği aile akşam yemekleri veya rahat toplantılar için idealdir.
Taze ve sağlıklı malzemelere ve dengeli tatlara vurgu yapan rustik mutfak geleneğinden kaynaklanan bu yemek, çağdaş damak tatlarına uyum sağlayacak şekilde evrim geçirmiştir. Balsamik tavuk, balsamik sirke, bal ve otların birleşimiyle zengin, umami bir deneyim sunar. Fırınlanmış kırmızı patatesler, rahatlatıcı, topraksı bir boyut getirirken, kremalı lahana salatası kıtır, ekşi bir tezat sağlayarak elementleri uyumlu bir yemek haline getirir.
Malzemeler:
- 4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü
- 2/3 su bardağı balsamik sirke
- 3 yemek kaşığı bal
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 1.5 pound kırmızı patates, dörde bölünmüş
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- 2 su bardağı doğranmış lahana
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1/2 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı şeker
Talimatlar:
- Tavuk marinadını hazırlayın: Orta boy bir kaseye balsamik sirke, bal, doğranmış sarımsak, kuru kekik ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tavuğu marine edin: Tavuk göğüslerini bir tepsiye veya kapaklı plastik torbaya yerleştirin. Marinadı tavuğun üzerine dökün ve tamamen kaplandığından emin olun. En az 30 dakika, ideal olarak ise 1 saat boyunca buzdolabında marine olmasına izin verin.
- Patatesleri fırınlayın: Fırını 400°F (200°C) derecede önceden ısıtın. Dörde bölünmüş kırmızı patatesleri kalan zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın. Bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve yaklaşık 30-35 dakika kadar veya altın rengi alana kadar fırınlayın.
- Tavuğu pişirin: Patatesler fırınlanırken, büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavuğu marineden çıkarın ve her bir tarafını yaklaşık 6-7 dakika veya iç sıcaklığı 165°F (75°C) olana kadar pişirin. Eşit pişmesi için tavayı ara sıra kapatın.
- Lahana salatasını yapın: Büyük bir karıştırma kabında doğranmış lahana ve havuçları birleştirin. Küçük bir kasede mayonez, elma sirkesi, Dijon hardalı ve şekeri çırpın. Sosu lahana karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Yemeği servis edin: Fırınlanmış patatesleri ve lahana salatasını servis tabaklarına yerleştirin. Balsamik tavuğu dilimleyin ve patateslerin ve salatanın yanına yerleştirin. Tavadan kalan sosu tavuğun üzerine gezdirerek ekstra bir lezzet dokunuşu ekleyin.
Pişirme İpuçları ve Servis Önerileri:
- İpucu: Daha fazla lezzet için, eğer vaktiniz varsa tavuğunuzu bir gece boyunca marine edin.
- Servis Önerisi: Renk ve tazelik patlaması için taze otlar, örneğin maydanoz veya fesleğen ile süsleyin.
- Eşleştirme Fikri: Yemeğin ekşi ve tuzlu notalarını tamamlamak için soğuk bir Sauvignon Blanc veya hafif gövdeli bir Pinot Noir ile servis edin.
“`
Bu yemek, damak tadınız kadar göze de hitap eden tatmin edici ve dengeli bir öğün vaadediyor. Bu mutfak harikasını hazırlamaktan keyif alın ve iyi yemekleri ve harika arkadaşlıkları anlayan sevdiklerinizle paylaşın.
