Joe Roshkovsky
Bal Kavurma Tavuk: Tatlı ve Ekşi Lezzetlerin Muhteşem Uyumu
Bu Bal Kavurma Tavuk yemeği, tatlılık ve ekşiliğin mükemmel bir denge olduğu, damaklarınızı şenlendirecek bir lezzet kombinasyonuna sahiptir. Sulu tavuk göğüsleri, bal, hardal ve baharat karışımında marine edilir ve ardından kusursuz bir şekilde fırınlanır. Aile yemeği veya özel bir etkinlik için ideal olan bu yemek, kavrulmuş sebzeler veya taze, yeşil bir salata ile harika bir uyum sağlar.
Malzemeler:
Marine İçin:
– 1/4 su bardağı bal
– 1/4 su bardağı Dijon hardalı
– 2 yemek kaşığı tam tahıllı hardal
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı elma sirkesi
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı dumanlı paprika
– Tuz ve karabiber
Tavuk İçin:
– 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
– Süslemek için taze maydanoz
Tarif:
1. Marinadeyi Hazırlayın:
Orta boy bir kapta bal, Dijon hardalı, tam tahıllı hardal, zeytinyağı, elma sirkesi, sarımsak, kuru kekik, dumanlı paprika, tuz ve karabiberi bir araya getirin. Malzemelerin iyi karıştığından emin olmak için çırpın.
2. Tavuğu Marine Edin:
Tavuk göğüslerini büyük bir poşet ya da sığ bir kaba yerleştirin. Marineyi tavukların üzerine dökerek her bir parçanın iyi kaplandığından emin olun. Poşeti kapatın ya da kabı örtün, en az 1 saat veya en iyi sonuçlar için bir gece buzdolabında bekletin.
3. Fırını Önceden Isıtın:
Fırını 190°C (375°F) ısıtın. Fırının ısınması sırasında marine edilmiş tavuğu buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesine izin verin.
4. Tavuğu Pişirin:
Marine edilmiş tavuk göğüslerini fırın tepsisine aktarın, tek sıra halinde düzenleyin. Üzerine kalan marinadeyi dökün. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin ya da tavuk pişene kadar ve iç sıcaklığı 74°C (165°F) olana kadar pişirin.
5. Servis Yapın:
Pişirme işlemi tamamlandığında, tavuğu fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce taze doğranmış maydanozla süsleyin. Bal Kavurma Tavuğunuzu yanında tercih ettiğiniz garnitürlerle birlikte keyifle afiyetle tüketin.
Bu tarif, basit bir tavuk göğsünü bir gurme lezzetine dönüştüren lezzet dolu bir kombinasyondur. Bal ve hardalın birleşimi, onu hem hafta içi yemekler için yeterince basit hem de özel günler için etkileyici hale getirir.
