Seweryn Dominsky
Baharatlı Tatlı Patates ve Beyaz Fasulye Çorbası
Bu doyurucu ve lezzetli Baharatlı Tatlı Patates ve Beyaz Fasulye Çorbası, sizi ısındırıcı ve doyurucu bir şeyler yemek istediğiniz soğuk akşamlar için mükemmel bir seçenektir. Tatlı patatesler, beyaz fasulye ve çeşitli baharatların harika kombinasyonuyla zengin bir dokuya ve damaklarınızı uyandıran bir baharatlı lezzete sahip bu çorba, size lezzetli bir deneyim sunacak.
Malzemeler: ###
– 2 orta boy tatlı patates, soyulmuş ve doğranmış
– 1 kutu (15 ons) beyaz fasulye, süzülmüş ve yıkanmış
– 1 orta boy soğan, doğranmış
– 2 diş sarımsak, dövülmüş
– 4 su bardağı sebze suyu
– 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
– 1 çay kaşığı dumanlı tatlı biber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1/2 çay kaşığı acı biber (veya damak tadınıza göre daha fazla)
– Tuz ve karabiber
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Servis için taze kişniş
– Servis etmek için limon dilimleri
Tarif: ###
1. Sebzeleri hazırlayın:
– Tatlı patatesleri soyun ve küçük, eşit parçalar halinde kesin.
– Soğanı doğrayın ve sarımsak dişlerini dövün.
2. Aromatikleri soteleyin:
– Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
– Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
– Dövülmüş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika daha pişirin, yanmasına izin vermeyin.
3. Baharatları ekleyin:
– Dumanlı tatlı biber, kimyon ve acı biberi serpin.
– İyice karıştırın ve baharatların aromalarını açığa çıkarmaları için yaklaşık 1 dakika kadar pişmelerine izin verin.
4. Çorbayı pişirin:
– Doğranmış tatlı patatesleri tencereye ekleyin, baharatlar ve aromatiklerle karıştırarak kaplayın.
– Sebze suyunu ve kutudaki doğranmış domatesi (suyuyla birlikte) ilave edin.
– Çorbayı kaynatın, ardından ateşi kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar tatlı patatesler çatalla delindiğinde yumuşayana kadar pişirin.
5. Beyaz fasulyeleri ekleyin:
– Tatlı patatesler yumuşadığında, süzülmüş beyaz fasulyeleri tencereye ekleyin.
– İyice karıştırın ve çorbayı fasulyeler ısınınca ve aromalar birleşinceye kadar ekstra 5-10 dakika kadar pişirin.
6. Tadına bakın ve düzenleyin:
– Çorbayı tadın ve ihtiyaca göre tuz ve karabiber ekleyerek, baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.
7. Servis yapın:
– Baharatlı Tatlı Patates ve Beyaz Fasulye Çorbasını kâselere kepçeleyin.
– Her servisi taze kişniş ve limon dilimleriyle süsleyin.
Isıtıcı ve baharatlı çorbanızı kavrulmuş ekmek veya taze bir salata ile birlikte keyifle tüketin. Bu yemek sadece acıkmakla kalmaz, aynı zamanda sofranıza huzur ve sıcaklık getirir.
