Seweryn Dominsky
Lezzetli Mantar ve Ispanaklı Frittata
Bu lezzetli mantar ve ıspanaklı frittata ile keyifli ve sağlıklı bir brunch yapın. Sote mantarlar, taze ıspanak ve erimiş peynirin zengin aromalarıyla harmanlanmış olan bu frittata, besin değeri ile tadı mükemmel bir kombinasyondur. Günün her öğünü için uygun olan bu yemek hem hazırlaması hızlı hem de son derece doyurucudur.
Malzemeler:
– 8 büyük boy yumurta
– 1/2 su bardağı süt (süzme veya tercihinize göre)
– 1 su bardağı doğranmış taze ıspanak
– 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
– 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
– 1 küçük boy soğan, ince doğranmış
– 2 diş sarımsak, rendelenmiş
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
– İsteğe bağlı olarak doğranmış bir avuç taze maydanoz
Tarif:
1. Fırını 375°F (190°C) sıcaklığında önceden ısıtın.
2. Büyük bir kasede, yumurtaları ve sütü iyice karıştırana kadar çırpın. Kenara alın.
3. Bir fırın tenceresinde zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
4. Sarımsak ve mantarları tencereye ekleyin ve mantarlar yumuşayıp suyunu bırakana kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
5. Doğranmış ıspanağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
6. Sebzeleri tuz ve biber ile tatlandırın.
7. Yumurtalı karışımı tenceredeki sebzelerin üzerine dökün. Sebzelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için nazikçe karıştırın.
8. Rendelenmiş Parmesan ve mozzarella peynirlerini yumurta karışımının üzerine serpin.
9. Tencereyi önceden ısıtılmış fırına aktarın ve frittatayı tamamen pişene ve üstü hafifçe altın renginde olana kadar 25-30 dakika kadar pişirin.
10. Fırından çıkartın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyin.
11. Ilıdıktan sonra dilimleyip sıcak olarak servis yapın ve bu mantar ve ıspanaklı frittatanın lezzetli aromalarının tadını çıkarın.
Lezzetli yemeğinizin tadını çıkarın!
