John Washington
Acılı Sosis ve Kabak Graten: Rahatlatıcı ve Lezzetli Bir Fırın Yemeği
Bu Acılı Sosis ve Kabak Graten, acılı sosisler, taze kabaklar ve kremsi, peynirli bir sosun bir araya geldiği neşeli ve doyurucu bir fırın yemeğidir. Bu yemek, sıcak bir aile yemeği veya bir katılımlık toplantı için mükemmeldir. Lezzetlerin ve dokuların katmanları, herkesin seveceği bir rahatlatıcı yemek klasiği yapar.
Malzemeler:
– 1 lb acılı İtalyan sosis, kabuğu çıkarılmış
– 2 adet orta boy kabak, ince dilimlenmiş
– 1 adet büyük boy soğan, doğranmış
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 su bardağı krema
– 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
– 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
– 1/2 su bardağı galeta unu
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
– Servis etmek için taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Tarif:
1. Fırınızı 375°F (190°C) dereceye ısıtın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca şeffaflaşıncaya kadar pişirin.
3. Sarımsağı tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika daha pişirin.
4. Acılı İtalyan sosisini tavaya ekleyin, tahta kaşıkla parçalara ayırarak küçük parçalar halinde kırın. Sosisler kahverengileşene ve pişene kadar yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Ocaktan alın ve kenara koyun.
5. Bir fırın kabına, tabanı kaplayacak şekilde ince dilimlenmiş kabak bir katman oluşturun. Bir tutam tuz ve karabiber serpin.
6. Pişmiş sosis karışımının yarısını kabak katmanının üzerine eşit şekilde yayın.
7. Başka bir katman kabakla devam edin, ardından kalan sosis karışımı ekleyin.
8. Fırın kabındaki katmanların üzerine kremaı eşit şekilde dökün.
9. Gratenin üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ve mozzarella peynirini serpin.
10. Galeta ununu 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Galeta unu karışımını fırının üzerine eşit şekilde serpin.
11. Fırın kabını alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
12. Folyoyu çıkarın ve fırında 10-15 dakika daha pişirin veya üzeri altın rengi olana ve kabarcıklar oluşana kadar pişirin.
13. Gratenin birkaç dakika soğumasına izin verin ve ardından isteğe bağlı olarak üzerini taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Bu Acılı Sosis ve Kabak Graten’i sıcak servis edin ve acılı sosis ve yumuşak kabakların kremsi, peynirli sos içinde birleştiği rahatlatıcı, lezzetli bir kombinasyonun keyfini çıkarın.
