ไก่ฟีตูชีนอลเฟรโด้พร้อมมะเขือเทียมอบแห้งและผักอารูกูล

เส้นฟีตูชินีอัลเฟรโดไก่กับมะเขือเทศแห้งและอารูกุลา

เส้นฟีตูชินีอัลเฟรโดไก่กับมะเขือเทศแห้งและอารูกุลาเป็นเมนูน่าลิ้มที่เป็นการเปลี่ยนแปลงที่อร่อยจากอัลเฟรโดผัดเก่า ซอสอัลเฟรโดเนื้อนุ่ม มะเขือเทศแห้งซาวรี่และอารูกูลาพริ้วเป็นคอมโบที่สมบูรณ์ที่นำไปสู่อาหารที่อุดมด้วยความอร่อยและอร่อยชื่นใจ มื้อนี้เหมาะสำหรับอาหารเย็นที่บ้านหรือเพื่อประทับใจแขกในโอกาสพิเศษ

วัตถุดิบ:

– 1 ปอนด์ เส้นฟีตูชินี
– 2 อันดับ นอก เนื้อไก่
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
– 4 กลีบกระเทียมสับ
– 1/2 ถ้วย มะเขือเทศแห้งสาเก
– 1 ถ้วย นมข้นหวาน
– 1 ถ้วย ชีสปาร์เมซานที่สไลด์ใหม่
– 2 ถ้วย อารูกูลาสด
– 1/4 ถ้วย โหระพาสด
– 1/4 ช้อนชา พริกไทแดงบด (ตามชอบ)
– 1/4 ถ้วย น้ำที่ต้มเส้น (หากต้องการ)
– ผักผักชีสดสับ (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ:

1. ต้มเส้นฟีตูชินี: ตั้งหม้อใหญ่มีเกลือน้ำบางร้อน ใส่เส้นฟีตูชินีและต้มตามข้อกำหนดบนบรรจุซองจนสุกตามใจ สะดุ้งและวางให้ให้ตรงมชัด.

2. เตรียมเนื้อไก่: ขณะที่เส้นฟีตูชินีกำลังต้ม ปรุงเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ในกระทะใหญ่ ตั้งความร้อนสูง 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันมะกอก วางเนื้อไก่และทอดจนทอดทั้งสองด้านทอดทั้งสองด้าน ประมาณ 5-7 นาทีต่อด้าน นำเนื้อไก่ออกจากกระทะและปล่อยให้พักไวก่อนแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ.

3. ทำซอสอัลเฟรโด: ในกระทะเดียวกัน ตั้งความร้อนสูงอีกครั้ง 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันมะกอก ลงกระเทียมและทอดไปประมาณ 1 นาทีจนหอมค่อยๆ ใส่มะเขือเทศแห้งและทอดอีก 2 นาที คอยคอยคลุกให้เข้ากันเป็นจังหวะ เทนมข้นหวานและสำเร็จเป็นซอสเริ่มเดือด เบะไฟลงให้เป็นไฟนิ่มและคนชีสปาร์เมซานันที่ไหลลงให้เนียน.

4. ผสานส่วนผสาน: เที่แกงกลับไปประสาน ลงเส้นฟีตูชินีที่ต้มกับซอสและคนเบะซอสให้เข้ากัน หากซอสเข้มเกินไปใช้น้ำที่ต้มพาสต้าที่สงเหลือเพิ่มเข้าไปเล็กน้อย ส่วนเนื้อไก่ทั่วไป อารูกูลา โหระพา และพริกไทแดงบด (หากใช้) คนให้ทั้งหมดเข้ากันและให้ร้อน.

5. จัดเสิร์ฟ: แจกเส้นฟีตูชินีลงบนจานเสิร์ฟและหีบด้วยผักชีสด. ตั้งใจรับประทานเส้นฟีตูชินีอัลเฟรโดไก่กับมะเขือเทศแห้งและอารูกุลาทันที.

[นำเข้า]https://www.youtube.com/embed/7unuQXlRdnA[/embed]