แปลเป็นภาษาไทย: ซูกิยากิแบบญี่ปุ่นแท้: เมนูหนึบที่ถูกปรุงในหม้อเดียว

อาหารญี่ปุ่น Sukiyaki: อร่อยและง่ายดายจากหม้อเดียว

Sukiyaki เป็นอาหารในรูปแบบหม้อนึ่งที่มาจากญี่ปุ่นที่นำรสชาติพิเศษที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานมารวมกันอย่างลงตัว ด้วยเนื้อวัวและผักสดที่แช่ลงอยู่ในน้ำซุปจริงและหวานน้อยที่ทำจากซอสถั่วเหลือง มันเป็นอาหารที่สะดวกในการรับประทานและเหมาะสำหรับการรวมตัวกันอย่างอบอุ่นในงานสังสรรค์

ส่วนผสม:

• 1 ปอนด์ เนื้อวัวแบบแกร่ง (ลำไยหรือซีลอีน)
• 1 ก้อน ดอกขจร (ผักขจร) หรือผักกาด
• 1 หัวใหญ่ หอมใหญ่ ซอยบางเล็ก
• 1 ก้อน ราเมเนื้อ
• 1 รูป อีโนกิเห็ด ตัดสะโพก
• 1 จั้ม นู้ดเส้นชิราตากิ ฉีดน้ำเส้นน้ำ
• 2-3 เห็ดชิเทคี หั่นเป็นแผ่นบาง
• 3 ต้น หอมใหญ่ ผ่ากลางเป็นชิ้น 2 นิ้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 4-5 ถ้วย ดาชิ (น้ำซุปญี่ปุ่น) หรือน้ำ

ซอส Sukiyaki:

• 1/2 ถ้วย ซอสถั่วเหลือง
• 1/4 ถ้วย มิริน
• 1/4 ถ้วย สาเก
• 1/4 ถ้วย น้ำตาล

ขั้นตอน:
1. เตรียมซอส: ในหม้อต้มเล็ก ผสมซอสถั่วเหลือง มิริน สาเก และน้ำตาล นำไปตั้งไฟกลางจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ วางให้สำหรับlไว้

2. ใส่น้ำมัน: ในกระทะลึกหรือหม้อ Sukiyaki ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟกลางสูง

3. ผัดเนื้อ: ใส่เนื้อวัวแบบแกร่งทีละชุด ย่างจนสีเหลืองอ่อน นำออกจากกระทะแล้ววางไว้

4. ปรุงอาหาร: ใส่หอมใหญ่ใส่กระทะเดิม ผัดจนเริ่มนิว ใส่เต้าหู้ ราเม เห็ด และหอมใหญ่ ผัดสักครู่จนผักสุก

5. ผสมส่วนปรุง: นำเนื้อกลับมาใส่ในกระทะ ใส่ดาชิ (หรือน้ำ) และซอส Sukiyaki ที่เตรียมไว้ นำไปตั้งไฟเบา

6. ใส่เขียวขจรและเส้นลองเสี้ยน: เมื่อผสมอุ่น ใส่ดอกขจรหรือผักกาดและเส้นชิราตากิ ปรุงอุ่นอีก 5-10 นาทีจนรสชาติทุกอย่างผสมเข้าดี

7. รับประทาน: Sukiyaki จะถูกเสิร์ฟที่โต๊ะจากกระทะหรือหม้อที่ใช้ปรุงอาหาร ผู้ร่วมรับประทานก็สามารถนำอาหารไปใส่ในชามของตนได้ สำหรับประสบการณ์แบบแท้จริง คุณสามารถจิบวัตถุดิบที่สุกในไข่ไก่รีบทารสดก่อนการรับประทาน (ตัวเลือก)

เพลิดเพลินกับ Sukiyaki รสชาติอร่อยและอบอุ่นกับเพื่อนและครอบครัว!