เมนูข้าวผัดกิมจิเกาหลีเผ็ด: อาหารหลากสไตล์และอบอุ่นที่น่าสนใจแบบหนึ่งกระทะ

ข้าวผัดกิมจิเกาหลีเผ็ด: อาหารจานเดียวที่อร่อยและสบายใจ

ข้าวผัดกิมจิหรือ Kimchi Bokkeumbap เป็นอาหารเกาหลีสไตล์ที่ผสมรสชาติผสมกลิ่นของกิมจิที่พิเศษและจัดด้วยข้าวที่อบอ่อน กระเทียมหอม และความร้อนจากโกจุจัง (เครื่องเผาไทย) อาหารนี้ไม่เพียงเป็นวิธีที่ลงตัวในการใช้ข้าวและกิมจิที่เหลือเหลือ แต่ยังเป็นอาหารง่ายและรวดเร็วที่อร่อยตรึมหายใจ

ส่วนผสม:
– 2 ถ้วยข้าวสวยสุก (ถ้าเป็นข้าวเมื่อวานจะดี)
– 1 ถ้วยกิมจิที่ส่วนสุก หั่น
– หมูสามชั้นหรือเบคอน 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก
– หอมใหญ่ 1 ลูก หั่นเล็ก
– กระเทียมสับ 2 กลีบ
– ต้นหอม 2 ต้น ซอย
– น้ำจิ้มเกาหลี (เครื่องเผาไทย) 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันงา 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– ไข่ 1 ฟอง
– เมล็ดงาย toasted สำหรับโรยหน้า

ขั้นตอน:
1. เริ่มนำน้ำมันพืชไปใส่ในกระทะหรือว็อกที่ใหญ่ แล้วเปิดไฟปานกลางสูง
2. ใส่หมูหรือเบคอนลงไปและทอดจนกรอบและสีน้ำตาล
3. ใส่หอมใหญ่ตามด้วยกระเทียมสับลงไปในกระทะ และผัดจนหอม และหอมใหญ่เป็นสีโปสใส
4. ตามด้วยกิมจิที่หั่นลงไปในกระทะและคอกระเทียมสัก 2-3 นาทีจนเริ่มดำและมีกลิ่นหอม
5. ใส่เครื่องเผาไท่และซีอิ้วลงไป และคลุกเข้าดี จนทุกอย่างถูกเคลือบอย่างทั่วถึง
6. นำข้าวที่สวยสุกลงในกระทะ และสับข้าวให้เป็นกรุ๊ปรับด้วยทัชเวล่า เสิร์ฟไปข้างข้าวเป็นอนุบาลที่อบอ่อนและผสมไปด้วยกิมจิ และส่วนผสมอื่น ๆ
7. เทน้ำมันงาลงบนข้าวผัดและคลุกกัน
8. ดันข้าวไปประมาณขอบกระทะ และแตกไข่ลงไปยังพื้นที่ว่าง ผัดไข่จนสุก แล้วคลุกเข้ากับข้าวอื่น ๆ
9. ปิดไฟ และตอกข้าวผัดกิมจิลงในชามเสิร์ฟ
10. โรยหน้าด้วยต้นหอมและเมล็ดงาย toasted ก่อนจะเสิร์ฟ

สนุกกับข้าวผัดกิมจิเผ็ดและอร่อยเดี่ยวได้เป็นอาหารโดดเด่นหรือเสิร์ฟพร้อมกับผักที่ทำน้ำสลับ สำหรับประสบการณ์อาหารเกาหลีที่ครบถ้วน