ฮวงจับยอดทางฟ้า – ไก่โยเกิร์ตปรุงกับเครื่องปรุงทำจักกี้

ไก่โยเกิร์ตผสมเจ้าค์สุดฟิน

ไก่โยเกิร์ตผสมเจ้าค์สุดฟินเป็นเมนูที่มีรสชาติกลางตะวันออกผสมความเผ็ดข้นและหอมหวาน โดยรวมไก่นุ่มกับซอสเจ้าค์ที่เผ็ดและหอม และนมเยิร์ทเข้มข้น สูตรอร่อยและสดใสนี้เต็มไปด้วยเครื่องเทศหรูหราและรสชาติของส้มหวาน ทำให้เป็นเลือกที่ดีสำหรับงานพิเศษหรืออาหารมื้อเย็นที่น่าตื่นเต้นของวันหยุด

ส่วนผสม:

สำหรับน้ำจ marinate ไก่:
– 4 กระดองอกไก่ไม่มีหนัง
– 1 ถ้วยโยเกิร์ตกรีกล้วน
– 2 กลีบกระเทียมสับ
– 1 ช้อนโต้ส้ม
– 1 ช้อนชายี่ห้อยที่บดละเมิด
– 1 ช้อนชายี่ห้อยครอยันเดอร์
– 1/2 ช้อนชายี่ห้อยขมิ้น
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ

สำหรับซอสเจ้าค์:
– 1 ถ้วยผักชีสับ
– 1 ถ้วยผักชีลาสับ
– 2 ช็อกปีโนละดับเมล็ดและสับ
– 4 กลีบกระเทียมสับ
– 1 ช้อนชายี่ห้อยครอยันเดอร์
– 1 ช้อนชายี่ห้อยยี่ห้อยที่บดและบดละเมิด
– 1 1/2 ช้อนชายี้ห้อยลูกผู้เดิน
– 1/4 ช้อนชายี่ห้อยกลิ่นใบตาบัน
– 1 ช้อนโต้ส้ม
– 1 ช้อนสบชื่นมะกอก
– เกลือ 1 ช้อนชายี่ห้อย
– 1/4 ถ้วยน้ำมันมะพร้าว
– 1 ช้อนโต้ส้ม

ขั้นตอน:

1. Marinate ไก่:
– ผสมโยเกิร์ตกรีก, กระเทียมสับ, น้ำมะนะ, ครอยันเดอร์บด, ครอยันเดอร์ลาว, ขมิ้น, เกลือ และพริกไทยไว้ด้วยกันในชามใหญ่
– ใส่อกไก่ลงไปในชามแล้วให้ไก่ลอบพอท่วมน้ำจMarinate
– ปิดฝาจานและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แต่ถ้าเก็บในตู้เย็นไว้คืนนึงจะได้ผลลัพท์อย่างดีที่สุด

2. เตรียมซอสเจ้าค์:
– ในเครื่องปั่นอาหาร ผสมผักชีสับ, ผักชีลาสับ, ช็อกปีโนละดับเมล็ดและสับ, กลีบกระเทียมสับ, ครอยันเดอร์บด, ครอยันเีอร์ลาว, ลูกปื้ยเดิน, มะกอกและเกลือ
– กินจนเม็ดสัมผัสละเมิด
– ขณะที่กิน รีตให้น้ำมันมะพร้าวและส้มไปเรื่อย ๆ จนที่ซอสเป็นเนื้อ

3. ทอดไก่:
– ทำให้เตาปิ้งร้อนปานกลาง-สูง
– ถอดไก่จากน้ำจMarinate และให้น้ำฝนออก
– ปิ้งอกไก่ 6-8 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกระดองไก่เต็มพลังและอุณหภูมิภายในถึง 165°F (75°C)

4. ตกแต่งเชฟ:
– ย้ายอกไก่ที่ทอดแล้วไปใส่จานเสิร์ฟ
– หยดซอสเจ้าค์ที่เตบาเตงាន
– เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือคืท้าวหรือสลัดสด ขอให้เจริญอาหารกับไก่โยเกิร์ตผสมเจ้าค์สุดฟิน!

เคล็ดลับ: อาหารในเมนูนี้จะอร่อยมากถ้าจัดเชิญกับไวน์ขาวเย็นหรือน้ำเม็ดสะระแหน่ลำใย์ใส่ใจ