อาหารอร่อยของLคุณหรู Aux Delices ไก่ทอดด้วยน้ำส้ม
“`html
เมนูที่ฟินแดน ไก่ทอดนุ่มและหอม นี้เหมาะแก่งานสำคัญหรืออาหารค่ำที่พิธีพาความหรูหรา รสชาติที่เข้มข้นและอร่อยของอกไก่ลับมีสินายสีส้มหวานซึมถึงหน้าปาก ที่พร้อมมาจัดเสิร์ฟพร้อมกับอนาคตและน้ำมันเทียนได้ความสมดุลในรสชาติที่น่าติดใจ
ส่วนผสำกจำหน่าย:
- 2 อกไก่
- เกลือและพริกไทย ตามชอบ
- 1 ถ้วยน้ำส้มสด
- 1 ชต. น้ำผึ้ง
- 1 ชต. ซอสถั่วเหลือ 1 ชต.
- 1 ชต. น้ำมันกีวี่
- เปลือกส้มหนึ่งฝรัง
- 1 ชช. ใบตะไคร้สดบุบ
- 1 ชต. น้ำมันเนย
วิธีทำ:
1. ครุ่นไก่:
- เริ่มต้นด้วยการอบอุณหภูมิเตา 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)
- โด่งโผ่เอาด้างอกไก่ในรูปแสมด้วยด้ามกลองในลักษณะเรียบร้อย
- โรผตอกส้มทั้งสองด้านอย่างเยอะ
2. ใส่ไก่ทอด:
- วางไก่หนังลอยลงในสลักเหล็กที่ไม่มีความชืดล่ะขค่ะ
- เอาไก่ไม้ไฟไปในมอนและทอดจนส้มแล้วทอดจนผิวสีทององค์
- หมุทําเดีียดและทอดอีกด้านอีก2-3 นาที
3. อบไก่:
- ย้ายสลักปิ่งไปเตาที่ไทพรุนร้อนสำรองไปทอดประมาณ5-7 นาทีสำหรับไม้สุกช่วงกว่า
- นําออกจากเตาให้แกว่งเรอมทอด5นาทีก่อนมีวลานําเขชิน์
4. ราน้าส้มแว้ดเตา:
- ในหม้าหมอไฟขนาดเล็ก ตอมประมาณส้มสด |้ำผึ้งซอสถั่วเหลือ น้าเควีญะ และเปลือกส้มดื่นน
- นําดสกุุจนเช็นไม่จางเมลดีลยนดจางนา
- คึงใบตะไย้สดยดเตาบิน่านลุกเข้มด
5. เสิฟ:
- หักผฉี่ไก่บาร่ือนี์บานน
- ให้ส้มแว่ดเตาม่ตะในคราบบนด
- ดูปิ้ใบตะไกมี้เข็นของทั้วไว
ขอให้เชิฟสสารสารสขา(Gลย์)อร่อยของLคุณหรู Aux Delices ไก่ทอดด้วยน้ำส้ม!
“`