สูตรอาหาร: หิวมากและหยิบนู้ดไก่

เมนูเส้นไก่คั่วอบอุ่น

เมนูเส้นไก่คั่วอบอุ่นนี้เป็นเมนูอบอุ่นที่อร่อยและปริมาณโภชนาการสูง ประกอบด้วยเนื้อไก่อ่อนนุ่ม ก๊วยเนื้อเต้าหู้ และพริกหรือผักต่าง ๆ ในน้ำซุปรางรสทรายและหอม สำหรับทุกวันในสัปดาห์ สูตรอาหารนี้จะทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นและพอใจ

ส่วนผสม:
– 1 ปอนด์ เนื้อไก่ไม่มีกิโลกรม
– 1 หัวหอมใหญ่ ซอยหยาบ
– 2 แครอท หั่นเป็นแว่น
– 2 ลูกผักกาดและยอดของผัก
– 3 กลีบกระเทียม สับ
– 8 ถ้วย น้ำซุปไก่
– 8 ออนซ์ เส้นก๊วยเต้าหู้
– 1 ใบ ใบกระวาน
– 1 ชช ต้นโอวหรอ ตามรสชาติ
– 1 ชช ผักชีแห้ง
– เกลือและพริกไทย ตามรสชาติ
– 2 ชช น้ำมันมะกอก
– ผักชีสด สับ (สำหรับโรยหน้า)

ขั้นตอน:
1. เตรียมเนื้อไก่: ปรุงเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ในหม้อข้างใหญ่ ใช้ไฟกลางถึงสูง ร้อนน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อไก่ และค่อย ๆ ค่อย ๆ ย่างประมาณ 3-4 นาทีที่แต่ละด้าน จนสีทอง ยกเนื้อไก่ออกจากหม้อ แล้ววางไว้

2. ผัดผัก: ในหม้อเดียวกันใส่หอมใหญ่ซอย แครอทและยอดของผัก ผัดประมาณ 5 นาที จนผักเริ่มนิ่ม ใส่กระเทียมสับและสุกเสียงอีก 1 นาที

3. เทน้ำซุปและสมุนไพร: เทน้ำซุปไก่ และใส่ใบกระวาน ต้นโอวแห้ง และผักชีแห้ง ตั้งไฟให้เดือด

4. ปรุงเนื้อไก่: นำเนื้อไก่กลับมาในหม้อ ลดไฟให้น้อยลง ปรุงกับเนื้อไก่ประมาณ 20-25 นาที หรือจนสุกทั้งหมด นำเนื้อไก่ออกจากหม้อ หยาบด้วยส้อมแล้วนำกลับเนื้อไก่เป็นเส้น

5. ใส่ก๊วยเต้าหู้: ใส่เส้นก๊วยเต้าหู้ลงในหม้อและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัชน์ ประมาณ 6-8 นาที จนเส้นเป็น

6. ปรุงรสและเสิร์ฟ: ลองรสและปรับปรุงด้วยเกลือและพริกไทยอีกต่อมา นำใบกระวานออก

7. โรยให้สุกับเพลิง: ราดซุปลงชามและโรยด้วยผักชีสดสดก่อนเสิร์ฟ ขอให้เต็มใจกับเมนูเส้นไก่คั่วอบอุ่นของคุณ!

สูตรนี้เลี่ยงไม่ได้สำหรับอาหารค่อยครอบครุยครอบครุยหรือยังไงก็ตามที่คุณต้องการชามอุ่นอุ่นจากครัวเรือน