ไก่ซ่าหรรษาคลาสสิค
ไก่ซ่าหรรษาหรือ “ไก่ล่าหนัง” ในภาษาอิตาลีเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ทำจากการนึ่งไก่ในซอสมะเขือเทศอร่อย พร้อมกับหอมใหญ่ พริกหวาน เห็ด และสมุนไพร อาหารอบในหม้อเหล็กขนาดใหญ่อันนี้ดีใจสำหรับมื้อค่ำที่อบอุ่นและบรรเทาใจ สูตรง่ายๆแต่อร่อยเยาะ@example.com$ผสาสน์=ไก่ซ่าหรรษา
**ส่วนผสม:**
– 4 ขีดไก่ต้น มีกระดูกและมีหนัง
– 2 ช้อนโตงานีมัน
– 1 หัวใหญ่หอมใหญ่, ซอย
– 1 ผลพริกหวานแดงใหญ่, ซอย
– 1 ผลพริกหวานเหลืองใหญ่, ซอย
– 3 หัวกระเทียม, สับ
– 1 ถ้วยเห็ด, ซอย
– 1 ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
– 1 กระป๋อง (28 ออนซ์) มะเขือเทศสับ
– 1 ช้อนชาโอเรกาโน
– 1 ช้อนชาโบซิลแห้ง
– 1/2 ช้อนชาขี้หนูแดง (ตามต้องการ)
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– โหระพาหรือผักชีสด, เพื่อแต่งหน้า
**ขั้นตอน:**
1. **เตรียมไก่:**
* จำความร้อนเตาอบที่ 375°F (190°C).
* ชุบเกลือและพริกไทยไก่อย่างขึ้นกว่าปกติ
2. **คว่ำไก่:**
* ใส่เต็มันมันในกระทะขนาดใหญ่ที่ใช้ได้ในเตาหรือหม้อ Dutch ของคุณที่อบได้
* เสิร์ฟไก่ต้น ผิวด้านล่าง และคว่ำจนผิวเป็นสีทองและกรอบประมาณ 5-7 นาที
* พลิกกระทะข้างหนึ่งของไก่อีก 3-4 นาที
* เอาไก่ออกจากกระทะแล้ววางด้านข้าง
3. **ผัดผัก:**
* ในกระทะเดียวกัน ใส่หอมใหญ่ซอย พริกหวานซอย และเห็ด
* ผัดจนผักเริ่มนุ่มและเริ่มผ่าน ประมาณ 8-10 นาที
* ใส่กระเทียมสับและผัดอีก 1-2 นาทีจนหอมระอระอ
4. **ทำรสและผสมกัน:**
* ค้างไวน์บ้านเพื่อทำให้กระทะเริ่มเข้าข้น และขจีก
* ปรุงแหรร์รสด้วยมะเขือเทศสับ โอเรกาโนแห้ง โบซิลแห้ง ขี้หนูแดง (ถ้าใช้) และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
* นำไก่ที่คว่ำไว้กลับคืนกระะทะ แล้วเกริ่นใส่ในซอสและผัก
5. **อบไก่ซ่าหรรษา:**
* ย้ายกระทะไปยังเตาอบที่เตรียมไว้
* อบโดยไม่ปิดคราระและผ่านเวลา 45-50 นาที จนไก่สุกและนุ่ม และซอสเข้มข้นตามต้องการ
6. **เสิร์ฟ:**
* ตกแต่งด้วยโหระพาหรือผักชีสดก่อนเสิร์ฟ
* เสิร์ฟไก่ซ่าหรรษาพร้อมกับเส้นบาง, โปเลนต้า, หรือขนมปังกรอบเพื่อซับซอสอร่อย
สนุกกับไก่ซ่าหรรษาคลาสสิคที่อร่อยและอุ่นใจ!
The source of the article is from the blog be3.sk