ลาบอิตาลีช่างมีผลิดที่อร่อยยาดสปินัพูลและเตียก

หอมอร่อย: ฟริตตาไข่รสเม็ดเห็ดและผักโขม

เพลิดเพลินกับอาหารพักเช้าอร่อยและอิ่มท้องด้วยฟริตตาารสเม็ดเห็ดและผักโขมนี้ เติมความเข้มข้นด้วยรสชาติหอมของเห็ดผัด, ผักโขมสดและชีสเม็ดละมุน, ฟริตตาานี้เป็นสมดุลที่สมบูรณ์ของโภชนาการและรสชาติ สำหรับมื้อกลางวันใดก็ได้, มันดีทั้งตอนเตรียมและทั้งจานเสิร์ฟจริงๆ

ส่วนผสม:
– ไข่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
– นม 1/2 ถ้วย (จากหรือตามใจชอบ)
– ผักโขมสดซอย 1 ถ้วย
– เห็ดหั่น 1 ถ้วย
– ชีสพาร์มีซานต์ขูด 1/2 ถ้วย
– ชีสมอซซาเรลล่าสับ 1/2 ถ้วย
– หอมใหญ่ซอยบอด 1 ตัว
– กระเทียมสับ 2 กลีบ
– น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– ใบผักชีสุกสับตามใจชอบ (ตัวเลือก)

วิธีทำ:
1. เปิดเตาอบ ที่อุณหภูมิ 375 ฟารินไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)
2. ในชามขนาดใหญ่, กวนไข่และนมด้วยกันจนเข้ากันดี วางไว้
3. เริ่มตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะที่ทนความร้อนใส่หอมใหญ่และต้มจนอมสี, เอาไปรวมไว้ประมาณ 3-4 นาที
4. ใส่กระเทียมและเห็ดลงในกระทะ และผัดจนเห็ดนิ่มและได้น้ำจัดออกประมาณ 5-7 นาที
5. คนผักโขมสับเข้าไป และนึ่งจนร่วงประมาณ 2-3 นาที
6. ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย
7. เทผสมไข่ลงไปบนผักในกระทะ คนอย่างอ่อนๆ เพื่อให้ผักกระจาย均่ง
8. โรยชีสพาร์เมซานและมอซซาเรลล่าลงบนผสมไข่
9. ย้ายกระทะที่ใส่ผสมเข้าเตาอบที่เตรียมไว้ อบจนเจียวด้านบนประมาณ 25-30 นาที หรือจนฟรีตตาาสุกและสีทอง
10. เอาออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 2-3 นาที โรยใบผักชีสุกบนตามต้องการ
11. แกะและเสิร์ฟทานอุ่น พร้อมสนุกสุดยอดกับรสชาติอร่อยของฟริตตาาเม็ดเห็ดและผักโขมนี้

เชื่อมั่นว่าทานจนสุดใจแน่นอน!