เนื้อหมูหน้าอกตุ๋นด้วยเบียร์สีเข้มหอม จืด
“`html
อาหารนี้มีเนื้อหมูหน้าอกที่หอมหวานที่ตุนไปในสไตล์เบียร์สีเข้ม พร้อมผักและสมุนไพรผสมกันอย่างหอม ความผสมผสานของความหนืดของเนื้อหมูกับความลึกที่เติมเต็มด้วยเบียร์ จะสร้างเมนูอร่อยอันทั้งอร่อยและไพเราะ สมควรสำหรับมื้อเย็นอบอุ่นหรืองานพิเศษ จะทำให้คนอื่นตกใจกับเนื้ออ่อนและรสชาติที่จริงจัง
ส่วนผสม:
- หมูหน้าอก 3-4 ปอนด์ ไม่มีกระดูก
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 ลูก สับเล็ก
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- แครรอต 2 ลูก หั่น
- ตะไคร้ 2 ใบ หั่น
- ขวดเบียร์สีเข้ม 12 ออนซ์ (เช่นสตาวท์หรือพอร์เทอร์)
- น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 1 ถ้วย
- พาสต้ามะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสวูสเตอร์เชสเชอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้แห้ง 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ผักชีสับเล็ก (สำหรับตกแต่ง)
ขั้นตอน:
- เริ่มต้นพรีเฮ็ดเตาอบที่ 300 ฟาเรนไฮต์ (150 องศาเซลเซียส).
- ใช้กระดาษทิชชูเช็ดน้ำให้แห้งและโรยเกลือและพริกไทยบนทั้งหมดของหมู.
- ในหม้อเหล็กที่ใช้ในเตาหรือหม้อทนความร้อนได้ ใส่น้ำมันมะกอกแล้วตามด้วยหมู แล้วย่างจนเปลือกสีน้ำตาลทอดได้จากทั้ง 2 ด้านใช้เวลา 5-7 นาทีต่อด้าน ใช้เตาราง ตักออก แล้ววางข้างใน.
- ในหม้อเดียวกันใส่หอมใหญ่ กระเทียม แครรอต และตะไคร้ ปิด แล้วคนจนผักกำลังเริ่มนุ่มใช้เวลา 5 นาที.
- คนบี้มะเขือเทศเข้าไป แล้วคอยอย่างถี่เพื่อให้เข้ากันปรุงสูตรอีก 2 นาทีจนทำให้เนื้อเริ่มคล้ำ.
- เทเบียร์สีเข้มลงไป ให้แน่ใจว่ามีการถูกตักมากพอ ใส่น้ำซุป เพิ่มซอสวูสเตอร์ชเชอร์ ตะไคร้ และโรสแมรี่ คนให้เข้ากัน
- นำหมูที่ย่างไว้กลับในหม้อ ตรวจอีกครั้งว่ามีและบางส่วนจมลงในข้ึน กระทบของเหลว ก้อยให้เดือดไฟต่ำ หม้อด้วยฝา.
- นำหม้อไปหิวอบ และตุ๋นไปไหน 2.5 ถึง 3 ชั่วโมง หรือได้ยิ่งกว่านั้นจนเนื้อหมูเริ่มนุ่มและที่ที่ง่ายที่จะเปรี้ยวลาก.
- ตักเนื้อหมูออกจากกะโหลก วางลงบนจานกัดหนึ่ง ปล่อยให้พักตัวสักพักก่อนจึงแบ่งเป็นส่วนใหญ่ในรูปแก้วสองก้อย.
- คืนไปบลูลเนื้อหมูการตั้งผสานกับเหล้าตุ๋น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยมากขึ้นถ้าจำเป็น.
- เสิร์ฟเนื้อหมูที่ทุนตุ๋นพวกเพาะโรยข้าวมัน ข้าวหอมมะเขือเทศหรือเส้นนำ้เต้าหูก ตกแต่งด้วยผักชีสับเล็กเพื่อเพล้กประตุ.
สนุกกับรสชาติหนุนหน้าเนื้อหมูเนื้อหมูโยีหน้าอกที่ถู็ออ่นเนิยวกับเบียร์สีเข้ม-ภาพเบิ้งรวบรวมและหรรซึดบ้างไปรายำะดีย์.
The source of the article is from the blog jomfruland.net