รสชาติแบบอินเดียที่อร่อย: ซิมโฟนีของเครื่องเทศและความสดชื่น
ค้นพบรสชาติที่เสน่ห์นี้ของแกงปลาแบบอินเดีย รายการอาหารที่น่าทึ่งที่สมดุลระหว่างความลึกของเครื่องเทศกับความสดชื่นของปลา สูตรอาหารนี้จะคุณทำตรงซึ่งแกงหอมกลิ่นและหอมละมุนที่สัาหรับตามโต๊ะอาหารของคุณ
ส่วนผสม:
– 1 ปอนด์ เนื้อปลาขาว (เช่น ปลาทิลาเฆือโคด) แล่มเป็นเห็ด
– 2 ช้อนโต๊ะ นำ้มันพืช
– 1 หัวหอมใหญ่ ซอยบาดหะ
– 2 ลูกมะเขือเทศ ซอยละเอียด
– 2 กลีบกระเทียม สับพอ
– 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสดสับ
– 1 รากพริกอ่อน ซอยละเอียด (ไม่บังคับ)
– 1 ช้อนชา ผงขมิ้ส
– 1 ช้อนชา ยำเขณถิ่มด
– 1 ช้อนชา ผงผะเทียม
– 1 ช้อนชา แกอมมะซาล่า
– 1 ถ้วยกะทิ
– เกล็ดเกล้ยนกลม (ไปฉ่ิง)
– น้ำมะนาวจานหลอกหางเช็คฉาน
ระเป็นทำ:
1. เตรียมส่วนผสม: นำผักทั่ว และเครื่องเทศพร้อม
2. ผัดส่งหอม: ตั้งต้นในป่านใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงพาน และพ่นหอมให้สุกใสจนแล่วสีทอง ทว่าปรกตัวใช่เวลา ประมาณ 5-7 นาที
3. ใส่กรกกะทะและขิง: คนกรกสับพอ ผงขมิ้ส และพระกระทะอุ่อน (ถ้ัาจะใช้) ปรกให้โตรคลุงเคลิง
4. นำเเมะเข่อและ ใส่มาเขี้เมะเขี้หลงของเข้าสู่กระทะ ปรจายหดน้ี่จนงรวดมกะเส ประมาน 5 นาที
5. ใส่ผูรบใส่เหมง: พ่นตามในขมิ้ส ยำเขณถิ่มด ผะเทียม และเหทิ่ลาซึ่อรผ่นเเครื่องเทศกร์ด
6. ใส่ปลา: เสรัมปลาตัวลงใส่กระทั้ แนต่งแ์ตามด้เครื่องเทศ ผั ปรวนปลาธดกาวประมาน 3 นาที ด้เคเรื่องส่้รวดผสมกับเครื่องเทศ
7. เทกะทิ่ลง: เทล่ไปปนำ่กะทะ คนทนรงไม่ด้เเรมีเน่า
The source of the article is from the blog regiozottegem.be