Karol Smith
การทอดเส้นสดข้าวอัศจรรย์และเต้าหู้
“`html
อาหารอร่อยและอร่อยนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการสัมผัสโปรตีนที่อุดมด้วยรสชาติและง่ายต่อการเตรียม ข้าวอัศจรรีสร้างลักษณะการบริสุทธิ์และรสชาติลักษณะที่อมมม เรื่องเต้าหู้เข้ามาเพิ่มโดยโตรเป็นโปรตีน ผสมกับผักสีสวยสดให้น้ำจิ้มอร่อย เมนูผัดนี้จะทำให้คุณต้องการเล็บกว่าหนึ่ง!
ส่วนผสม:
- 1 ถ้วยข้าวอัศจรรี
- 2 ถ้วยน้ำหรือน้ำพืช
- 1 ก้อน (14 ออนซ์) เต้าหู้แข็ง กดและหั่นเป็นเต๋า
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 พริกหัวยิ้มแดง หั่นเป็นเสี้ยว
- 1 พริกหัวยิ้มเหลือง หั่นเป็นเสี้ยว
- 1 ถ้วยถั่วอัลรุ้ง
- 1 หอมแดงเล็ก หั่นบาง
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ ขิงสดสับบาง
- 3 ช้อนโต๊ะ ซอสฮอยซิน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
- 1/4 ถ้วย ผักชีสดซอย
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- เมล็ดงาสำหรับตกแต่ง (ถ้าต้องการ)
คำแนะนำ:
- ในหม้อทอดขนาดกลางผสมข้าวอัศจรรีและน้ำ (หรือน้ำพืช) นำมาเดือด จากนั้นลดไฟเบาลงคลุกและต้มอ่อนระดับน้ำไปประมาณ 45-50 นาทีหรือจนข้าวสุกและน้ำผึ้งกลิ่นสุก แยกโยนด้วยส้อมและวางไว้ที่ด้าน
- ขณะที่ข้าวกำลังต้ม คลุกเต้าหู้ที่หั่นเป็นเต๋ากับ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงาในชาม ปรุงรสอย่างน้อย 15 นาที
- อุ่น 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันพืชในกระทะใหญ่หรือว็อกด้วยไฟปานกลาง-สูง เพิ่มเต้าหู้ที่คลุกมารินเกอร์และทอดจนสีทอง ทั้งหมด ประมาณ 8-10 นาที เอาเต้าหู้ออกจากกระทะและวางไว้
- ในกระทะเดียวกัน เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันพืชที่เหลือ ใส่พริกหัวยิ้มแดงและพริกหัวยิ้มเหลือง ถั่วอัลรุ้งและหอมแดง สำรวจเป็นเวลา 5 นาที หรือจนผักสุกอร่อย
- เพิ่มกระเทียมและขิงลงไปในกระทะและทอดอีก 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอม
- เอาเต้าหู้กลับไปในกระทะและเพิ่มข้าวอัศจรูที่ต้มสุกแล้ว
- ในชามเล็กคนรวมกันด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วเหลือทอดและน้ำมันพืช ซอสฝีเหลือทั้งหมดและน้ำส้มสายชู คร่อเสือผสมไปกับเต้าหู้และผัก ชั้นเข้ากันเสมอ
- ทอดเพิ่มอีก 3-4 นาที จนทุกอย่างสุกและผสมกันได้ดี
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตกแต่งด้วยผักชีสดและเมล็ดงาถ้าต้องการ
- เสิร์ฟร้อนและตามอร่อยกับเส้นสดข้าวอัศจรรีและเต้าหู้ของคุณ!
“`
เมนูนี้ให้อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ พร้อมกับมื้อดีในวันธรรมดาหรืองานพิเศษที่คุณต้องการจะประทับใจด้วยความพยายามขั้นต่ำ ขอให้เจริญอาหาร!
