ปีกไก่ย่างน้ำมันมะนาว-กระเทียมที่งดงาม

อาหารเสริมน่ากิน ปีกไก่ย่างซอสมะนาวกระเทียม

สูตรอาหารนี้เป็นเมนูไก่ย่างที่อร่อยและหอมน้ำลาย ทำง่ายและทำให้คุณรู้สึกพอใจมากๆ จากการนำปีกไก่ล้างเนื้อเอาใจออกด้วยซอสมะนาว-กระเทียมเข้าไป ปีกไก่จะได้รับการย่างอย่างลงตัว ทำให้เนื้อนุ่มใน และมีชั้นแช่กรอบด้านนอก สู้สำหรับปาร์ตี้บาร์บีคิวในฤดูร้อน หรืออาหารเย็นสุขภาพในวันทำงาน สูตรนี้จะทำให้เป็นเมนูยอดนิยมในครัวเรือนนับร้อยค่ะ

ส่วนผสม:

• 4 ชิ้นอกไก่ไร้หนัง
• 2 ลูกมะนาว (น้ำและเปลือกมะนาว)
• 4 กลีบกระเทียมสับ
• 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโตลใบตะไคร้สดสับ
• 1 ช้อนชาเกลือ
• 1/2 ช้อนชาพริกไทยดำ
• ผักชีสดตามใจ (ถ้าต้องการ)

ขั้นตอน:

1. เตรียมซอส:
   ในชามขนาดกลาง คนน้ำมะนาว ปลอกมะนาว กระเทียมสับ น้ำมันมะกอก ใบตะไคร้สับ เกลือ และพริกไทยดำ
2. หมักไก่:
   วางปีกไก่ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่หรือจานตะแกรง ราดซอสทั่วกับปีกไก่ แล้วปิดถุงหรือปิดจานด้วยพลาสติก แช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที แต่อย่างไม่น้อยกว่า 2-4 ชั่วโมงเพื่อรับรสชาติที่ดีที่สุด
3. เร่งไฟกระทะ:
   เร่งไฟกระทะตราบอากร ทาโอ้อไปปูนไม่ให้ติด
4. ย่างไก่:
   ถอดปีกไก่ออกจากซอส แล้ววางลงกระทะที่เร่งไฟและย่างประมาณ 6-7 นาทีในแต่ละด้าน หรือจนถึงอุณหภูมิภายในถึง 165 องศาฟาเรนไฮต์ (75 องศาเซลเซียส) และน้ำซุกล่างเป็นสีใส
5. พักและเสริฟ:
   ปล่อยให้ปีกไก่พักสักพักหลังจากย่างเพื่อให้น้ำซุกแจกจีใหม่ ตกแต่งด้วยผักชีสดถ้าต้องการ และเสิร์ฟร้อน

เลือกเสิร์ฟปีกไก่ย่างซอสมะนาวกระเทียมอันเข้มข้นสไตล์ของคุณ กับอาหารเครื่องเคียงที่คุณชอบ เช่น ผักที่ย่าง สลัดสด หรือแมัคโครเนี่ยมปูเดียว