บัรบอนสูตรอกลิ้งชิ้นอกไก่กับส้มและเยเล็ม

เมนู ไก่อบโบรบอนสีส้มอร่อย

ไก่อบโบรบอนสีส้มอร่อยเป็นอาหารอร่อยที่ผสมรสชาติเข้มข้นของโบรบอนกับรสชาติสดชื่นของส้ม สร้างสมดุลระหว่างรสหวาน รสเปรี้ยว และรสเค็ม ลงตัวในเมนูนี้ สำหรับสำหรับอาหารค่ำที่หรูหราหรือเหมาะสำหรับงานพิเศษ อาหารเมนูนี้มั่นใจว่าจะประทับใจแขกของคุณด้วยน้ำจิ้มเข้มข้นและหอมหวาน

ส่วนผสม:
– 4 ชิ้นอกอกไก่ไม่มีหนัง
– เกลือและพริกไทยตามชอบ
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1/2 ถ้วยโบรบอน
– 1/2 ถ้วยน้ำส้มสด
– หั่นเปรี้ยวจากส้ม 1 ผล
– 1/4 ถ้วยน้ำพิระมิดไก่
– 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
– 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊ว
– กระเทียมสับ 2 กลีบ
– 1 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
– 2 ช้อนโต๊ะน้ำ
– ผักโปรงสด (ใส่ตกแต่งตามต้องการ)

ขั้นตอน:
1. เร่งอุณหภูมิ เตาอบเป็น 375°F (190°C).
2. ปรุงรส อกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย.
3. ตั้งไฟ น้ำมันมะกอกในกระทะใหญ่ทน매งเภาที่มีโอกาสสูง ยากกว่า แล้วค่อยๆ หาวไอค่องจนสีทองทั้งสองด้านประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน ก่อนจากกระทะเป็นด้านหนึ่ง
4. ละลาย กระทะด้วยโบรบอน เลื่อนไหลยางเกาะของทองจากก้นกระทะ
5. ใส่ น้ำส้มสด เปรี้ยวจากส้ม น้ำพิระมิด น้ำตาลทราย ซีอิ๊ว และกระเทียมสับลงไปในกระทะ คนผสมและเริ่มให้เดือด
6. นำ อกไก่กลับสู่กระทะและทื่หยางน้ำจิ้มไหลอย่างมีข้าด้วนบน
7. ถ่ายราก กระทะไปยังเตาอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า อบเป็นเวลา 25-30 นาที หรือจนไก่สุกและได้นภายในอยู่ที่ 165°F (75°C).
8. ถอดจาก เตาอบและวางไก่บนจานเสิร์ฟ
9. ผสม แป้งข้าวโพดกับน้ำเพื่อสร้างเนื้อไส้ แล้วใส่ไปในน้ำจิ้มในกระทะ อุ่นน้ำจิ้มบนเกละด้วยไฟปานกลาง ควนเสมอ จนหนังแข็ง
10. เท น้ำจิ้มไหลแรดไก่และตกแต่งด้วยผักโปรงสดหรือตามชอบ
11. เสิร์ฟ ไก่อบโบรบอนสีส้มอร่อยพร้อมอาหารเสริมที่ชอบเลือด อย่าลืมชิม!