ฟราเดลฟินี่ไก่ครีม: ความสุขอิตาเลียนสไตล์ที่คลาสสิก
อย่างนี้ครีมฟีทูชีนีซึ่งมีไก่ที่หอมกับซอสอัลเฟรโดที่เข้มข้นและเนียนหอม อย่างนี้ทากับเหล้าฟิตตูชีนี สร้างอาหารที่หรูหราและอร่อย สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวหรือคืนโรแมนติก สูตรนี้นำความหรูหราของอาหารอิตาเลียนมาสู้หน้าในครัวของคุณ
### **ส่วนผสม:**
สำหรับไก่:
– 2 อกไก่ไม่มีกระดูกผิวไก่
– 1 ช้อนชาผงกระเทียม
– 1 ช้อนชาผงหอมใหญ่
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– 2 ช้อนโอรีีบ้าน
สำหรับซอสอัลเฟรโด:
– 2 ถ้วยครีมข้น
– 1/2 ถ้วยเนยปลาไม่มีเกล็ด
– 3/4 ถ้วยชีสปาร์เมซานขูด
– 2 กลีบกระเทียมสับ
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ
– 1/4 ช้อนชาโมรี่ (ตัวเลือก)
สำหรับพาสต้า:
– 12 ออนซ์พาสต้าฟีทูชีนี
– ผักชีสวนสดซอย (สำหรับตกแต่ง)
– ชีสปาร์เมซานขูดเพิ่ม (สำหรับเสิรพ์)
### **ขั้นตอน:**
1. ต้มพาสต้า:
1. เติมหม้อใหญ่ด้วยน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย และเปิดไฟให้เดือด
2. ใส่พาสต้าฟีทูชีนีลงไป และต้มตามคำแนะนำบนบรรจุซองจนสุกสุด
3. ตกพาสต้าและขัมหนึ่งถ้วย และวางไว้ให้สะอาด
2. เตรียมไก่:
1. ปรุงไก่ด้วยผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ เกลือ และพริกไทย
2. ใช้น้ำมันมะกอกใส่ในกระทะใหญ่ ในไฟกลางสูง
3. ใส่อกไก่และทอดให้สุก 6-7 นาที ด้านละด้านจนสีทองและสุก
4. เอาไก่ออกจากกระทะ และปล่อยให้พักสักครู่ก่อนขัดเป็นแถวบางๆ
3. ทำซอสอัลเฟรโด:
1. ในกระทะเดียวกัน ให้เนยละลายในไฟกลาง
2. ใส่กระเทียมสับและผัดประมาณ 1 นาทีจนหอม
3. เทครีมข้นลงและเดินสู่การซุปเปอร์เบา เอาให้ต้ม 5 นาที คนเป็นครั้งคราว
4. ลดไฟให้ต่ำและค่อยๆคนชีสปาร์เมซานขูดจนซอสเรียบเนียน
5. ปรุงเกลือ พริกไทย และโมรี่ (ถ้าใช้) ถ้าซอสข้นเกินไป ใส่น้ำพาสต้าที่เก็บไว้เพื่อให้ความเข้มข้นที่ต้องการ
4. ผสมและเสิร์ฟ:
1. ใส่พาสต้าที่ต้มและไก่สไลด์ลงในกระทะกับซอสอัลเฟรโด
2. คนให้ลวกให้พาสต้าและไก่ประกอบกับซอส
3. เสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยผักชีสวนสดซอยและชีสปาร์เมซานเพิ่มด้านบน
ครีมฟีทูชีนีซึ่งมีไก่นี้มั่นใจว่าจะเป็นที่ชื่นชอบในครัวของคุณด้วยรสชาติหรูหราและพลังงานที่กระชากใจ สนุกไปกับมัน!
The source of the article is from the blog macnifico.pt